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杨梅烧酒 by 空心菜 杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”你看，这酒从纯白到鲜红，很是迷人呢，不过要注意的是，杨梅烧酒后劲非常足，绝不可贪杯。 主料 杨梅500克 高度白酒1000毫升 辅料 冰糖300克 步骤 1.准备好材料，容器彻底清洗干净，最好用开水洗，然后控干。 2.杨梅先摘掉枝叶，接着用淹过杨梅的白酒清洗、浸泡十来分钟，接着把酒倒掉。 3.一层杨梅一层冰糖码到瓶子7成高左右。 4.倒入白酒，不要太满，最好离瓶口略有距离，阴凉密封处存放，一般一周后便可以食用了，存放几年也没问题。
草莓柠檬鸡尾酒 by theKitchenWizard 这草莓除了做甜品，还能玩出点什么新花样？今天就跟着我，用点小小的创意，让草莓和啤酒来个精彩的混搭。让自己微醺快乐起来！ 主料 草莓500g 啤酒200ml 辅料 柠檬2个 白糖200g 冰块适量
步骤 1.今天的主角：小草莓！ 2.将草莓洗净，用刀切除底部叶托后，对半切开。稍大的草莓可一切四。 3.将切好的草莓放入水壶中。 4.加入白糖。 5.倒入用两个柠檬新鲜榨取的柠檬汁，将草莓、糖和柠檬汁用勺搅拌均匀后，放置于室温内约10分钟。 6.10分钟后，草莓腌渍完毕。草莓变软，且有大量草莓汁渗出。 7.加入适量冰块。 8.倒入啤酒，并依据个人口味，通过增加糖或柠檬汁的方法，调节甜度和酸度。 9.静置片刻，待啤酒花消退后（也可像猴叔一样，直接喝了），再放入3~4片柠檬片。 10.一杯带着草莓香甜、啤酒清冽、柠檬清新感觉的独创鸡尾酒，惊艳上桌！
石榴酒 by Losetion 主料 石榴1个 白酒半瓶 冰糖2大块 步骤 1.准备材料 2.将石榴剥开备用 3.把石榴、冰糖倒入空瓶中，再加入白酒，放到干燥的地方储藏大概5天等待发酵 4.五天后就可以饮用了 樱桃酒 by 懒氏小厨房 主料 樱桃 高度粮食酒 辅料 冰糖 步骤 1.樱桃去蒂，清洗干净，一个一个擦干； 2.将擦干的樱桃放入容器，一层樱桃，一层冰糖； 3.倒入白酒，没过樱桃，放在阴凉干燥处，密封发酵2个月，就可以喝到自己泡的果酒了。 小贴士 1. 推荐用40度以上的粮食白酒来炮制，方便储存，一般放个几年都不是问题，味道也更单纯、醇厚，我用的是56度的二锅头； 2. 泡制过程中，樱桃的颜色会逐渐变淡，这是因为酒精浓度很高，把果皮果肉里面的细胞汁水析出来了，酒的颜色就会变得红红的； 3. 冰糖可以根据自己的口感来增减； 4. 不要用很熟很软的樱桃来泡，熟得太透感觉快烂的樱桃，或者被捂久了的都可能有寄生虫，要用结实，饱满有点硬的。洗的时候注意检查。无虫的樱桃用高度酒是不会泡烂的。
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