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在广西品尝最正宗的南宁味道,一定要来南宁水街

 厨人 2014-10-27

说起南宁的小吃街,小乐认为最有名的就是农院路、中山路和水街了。其中水街更是承载着老南宁人文化的根,这里有老南宁人对城市蜕变的古老记忆,还有地道的老南宁美食文化。如果你想尝一尝最正宗的南宁味道,一定要来南宁水街。



提起老水街,你印象最深刻的是哪些店?不妨跟小乐的口味一起来品尝下专属水街、专属南宁的味道吧!


一、九记伦教糕

伦教糕较发糕更为晶莹透亮,而且内部多孔,呈均匀的晶花形状,弹性更强,口感更香甜。小乐非常喜欢九记伦教糕精制的九层芝麻糕,吃起来特别软,稍微带点甜,非常适合做下午甜点。


二、天天生榨米粉

天天生榨是南宁市闻名遐迩的著名米粉,发展到现在至少有20年以上的历史。现榨现吃的米粉新鲜爽口,韧性十足。小乐一般喜欢加上肉末、一份4个的鹌鹑蛋、豆腐干和油条,百吃不腻。(瞬间就暴露吃货本质了%>_<%)


三、解放螺蛳粉

扣肉糯米饭和牛螺粉是解放螺丝粉店的两大主打招牌。小乐觉得扣肉糯米饭特别好吃,糯米饭香甜酥软,扣肉甜而不腻,让人回味无穷,若是再浇上香喷喷的浓汤,那感觉真是爽爆了!


四、老街坊芝麻糊

“老街坊”芝麻糊不只因为味道甜美,其卖相也别具特色。不仅有黑芝麻糊,也有“鸳鸯糊”,是芝麻糊和花生糊的“黑白配”。小乐觉得他们家真是很有人情味,非常照顾顾客的感受,所以经常可以看见不少顾客愿意排着长队喝他们的芝麻糊。


五、远红手榨米粉

现在的生榨米粉店都是用榨粉机榨粉,但是远红米粉却还是把粉浆包在一块一头有金属出粉口的软布中,通过内力的挤压把米粉压出来。小乐觉得他们家最独特的就是祖辈传下来的手艺,吃得很放心。


六、黄阿婆粉虫

说起“黄阿婆粉虫”,老南宁人会津津乐道地说个不停。黄阿婆粉虫店如今还是继续坚持纯手工制作粉虫,黄阿婆粉虫也是南宁家喻户晓的水街美食,这就不用小乐赘述了。


七、老甘粉饺店

老甘粉饺是用优质大米制作的饺皮,光滑透亮,厚实有弹性,结实有嚼头,嫩滑爽脆,爽口宜人,每天都有不少慕名而来的食客。小乐觉得他们家获得“金牌小吃奖”确实是实至名归。


八、快意饺子店

快意饺子云吞可谓是水街云吞第一店,主营产品是云吞、饺子和肉丸。小乐最喜欢的是他们家的快意虾味全肉饺,完全是手工制成,口感好,皮韧馅鲜味美,营养丰富。


九、兰花靓粽店

水街十年老牌靓粽,绿豆的清香,猪肉的浓香,让人闻到忍不住去吃。小乐建议,吃肉粽还是肥肉馅儿好,粽子里的肥肉已经被炖融了,吃起来极香且不会有油腻感。


十、邕味美食店

邕味美食每天都是顾客盈门,一些老友粉的忠实“拥趸”不惜浪费时间排起长队,只为品尝一碗酸辣的老友粉。小乐最喜欢的是邕味炸酱面,弹力十足、韧性非常,肉末酱酸香,所用的骨头汤味道鲜美,老少咸宜。


十一、日照红甜品店

日照红芝麻糊是他们家最有名的甜品之一,这里的芝麻糊浓香细腻,小乐是非常爱吃。小乐也非常推荐各位妹子经常来吃,因为芝麻能维护皮肤的弹性柔嫩与光泽,调节胆固醇,防止白发早生。


十二、阿权木瓜刀豆辣椒酱经营部

这个小店是很多快餐店、酒楼餐桌上辣椒酱的货源地。他们家最出名的就是木瓜辣椒酱,小乐觉得这根本就是吃粉、喝粥的最佳开胃小菜,没有之一好吗!


十三、亚坚花生糖

水街的亚坚花生糖店已经有几十年的历史,因为家传手艺,又是纯手工制作,老南宁们都十分喜爱这家花生糖的味道。小乐觉得花生糖的味道是非常酥脆,一点也不腻。


十四、阿东甜酒

阿东甜酒已经有上百年历史,鲜香美味、营养价值极高的甜酒一直受南宁市民的喜爱。小乐喝过他们家的糯米甜酒,米散汤清、蜜香浓郁、入口甜美,让人喝完后还忍不住想再来一碗。


十五、肥伯观音莲花糕店

虽然他们家的店装修并不华丽,但传统小吃非常多,艾叶糍粑、糯米鸡、八宝饭、开口枣、马打滚,各个时节都会有不同的美食。小乐推荐大家在不同的时间都来尝尝不同的小吃,绝对会有完全不一样的感觉。


十六、糯王美食

糯王美食门前的台面上摆满了各式各样的美味小点,不仅有大肉粽,还有灰水凉粽、八宝饭、年糕、寿桃、荷叶饭等传统小吃。小乐觉得他们家的八宝饭非常可爱,上面还有各种诱人的果脯。

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