带给孩子惊喜的【卡通饼干】

带给孩子惊喜的【卡通饼干】

(2014-10-27 08:29:04)

这个季节，做饼干最美了，黄油很容易打。抓仅时间做啊。

如果想省事儿，往奶油里加上糖粉，更容易打均匀。糖粉其实也比较容易在家自制，用食物料理机把白糖打成粉，现打现用，很方便呢。以前加粗糖的时候总是要费力的打啊打啊，打到糖粒全部溶化才好呢。换做糖粉，三二分钟就好了，真心的方便。

这个饼干还用到了水果糖，原本是要做个玻璃心的美人志呢，结果不太满意，原因是洞洞太小，搁糖太少，糖心效果不好。可这个小小的变化依然给孩子带来了惊喜呢！

准备材料：黄油80克  糖粉60克  低粉200克  蛋液40克 泡打粉四分之一小勺 盐1克 水果糖几颗

这样做：

1、材料图。

2、黄油软化后用打蛋器搅拌。

3、糖粉加入黄油中，。

4、充分搅打，分次加入蛋液，搅拌至奶油颜色变白体积增大。

5、将面粉加泡打粉过筛，加入打好的奶油中。

6、和成面团，加保鲜膜醒十分钟。

7、将面团擀成大片，取喜欢的模具，切割成饼干。

8、我用裱花嘴小圆孔给小猫做了一个美人志，在孔中放了水果糖。

9、烤箱180度预热5分钟，放入饼干，烤至上色满意出炉，烤箱不同，所需要时间会有不同，观察着。饼干出炉后放至全凉再移动，否则糖心不能形成。

 

小贴士：

往奶油里加鸡蛋时，分次加入较好操作，一定要打至奶油和鸡蛋全部溶合，这个季节，用手动打蛋器就可以操作了，不必用电动打蛋器。