适合全家人喝的全南瓜精力汤

凌萱

 材料：（以三人份为标准参考）
1.有机南瓜（含子、皮）350克
2.糙米1米杯（约80克）
3.热水450毫升
4.腰果50克
5.海盐少许
6.马西利（意大利香料）（这是什么东西，网上了解了解）

 做法：
1.有机南瓜用刷子洗净，切成4块，蒸熟。
2.糙米洗净、浸泡4小时后、沥干，加入一倍的水，放入电锅中煮熟。
3.将蒸熟的南瓜、煮熟的糙米及热水放入调理机打匀，调理过程中可用搅拌棒协助调理。
4.再将50克的腰果加入调理机中一起打。
5.将搅拌好的南瓜浓汤倒出，撒上少许海盐及马西利（意大利香料），即可享用。

对象：适合全家大小

营养：
1.南瓜含丰富的B-胡萝卜素、维生素C及维生素E，可以提升免疫力，且含丰富的食物纤维，能预防大肠癌。
2.腰果的脂肪中有60%的油酸，可预防动脉硬化；其余的脂肪中有20%是不饱和的亚麻油酸，可预防中风和心肌梗塞。

来源：《全食物密码》

 

与前一篇适合糖尿病人的南瓜精力汤相比，量大了，因为糖尿病人要求少盐，少油脂，没有盐，香料，腰果也少了5分之2，不过自我感觉加了糙米应该会更香，下次先放点米饭进去，试试效果。