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劳松扁食店  开禾路口BRT附近，店里只卖两样东西——扁食和拌面，分大、小碗，晚上可就没了。店里只卖两样东西——扁食和拌面，分大、小碗，扁食肉馅很Q的，加点醋在汤里，味道更好;拌面也不错，配上独特的花生酱特，吃起来特香。两样凑一块儿简直绝配。扁食面皮劲道，口感很Q,馅多不腻，店很小，可是经常人满满的。大同小学对面的劳松扁食和拌面～饭点去的时候人還真不少～许多家长接完小孩放学后都会帶过來吃～久久沒吃还真是会想念的味道～ 浮屿鸭肉粥  思明区厦禾路174号(大同小学对面)，粥底不是“很厚”，米粒“分明”，鸭肉“滑滑嫩嫩”的，一口下去“有粥有肉”，“相当鲜美”。配料建议只加油条+鸭肉即可。这家店据说是厦门老字号，很多老厦门还蛮常吃的，特别常爱买鸭腿啃~~~号称“只此一家别无分店”。最近各种上火，刚好就去吃清淡点。应该属潮汕粥，加了鸭胗，大肠，卤小肚。 开禾沙茶面  一碗好料的沙茶面一定要放三样：肉羹、海蛎、卤豆腐。这才是老厦门人心中的沙茶面。brt开禾路口，主打沙茶面，另外还有清汤面等开禾沙茶面。据说是厦门最好吃的沙茶面之一。开禾沙茶面是一家经营了数十年的老店，这家有店面，但是因为生意太好，店里常爆满，所以在外头的过道上(厦门也叫旗楼)摆上桌椅，大家就坐在外头低头吃，汤头浓郁，料也很新鲜，中档价格。 闻风餐厅  就在台湾美食街里面，味道较符合厦门本地口味，人均消费50左右，沙茶肉片，沙茶酱是厦门人很喜欢的特色酱料，肉片咬起来微甜的感觉很棒，西多士也一定要点。 香菠咕噜肉，沙茶肉，香芋香酥鸭，糖醋鱿鱼花果然还是最爱者四道菜啊，尤其是我喜欢吃带有水果的菜~~，这些这么厦门风味的菜色在仁和路里的闻风餐厅里的菜一下次让我的味蕾充满了儿时的回忆。价格还优惠，果然还是比较喜欢吃这种有点甜有点酸的菜。芋头菠萝各种大爱。 芋如大排档  人和路30号 儿时的花砖，旧时的房子，很有80年代风。台湾美食街，人和路30号。老板很早前在雅坡餐厅做过厨子。据说闻风排档厨子是他徒弟。有些菜式雷同。菜式份量不大，适合多点几样来尝，不贵。铁板豆腐，用古龙儿童豆酱当酱汁做的，很厦门。这家开了十多年的老店，至今还在不断创新菜色。阿北很亲和哟~推荐猪颈肉 沙茶猪肝。还有一道很炫的菜叫“碉堡小日本”，菜式大部分都是老板自主研究。 黄则和花生汤  就在中山路上，很容易找。厦门两大古早味餐饮店之一，主打花生汤，他家的甜点，例如韭菜盒之类的比较推荐，不过现在大部分已经是旅客的聚集地，本地人反而不会去吃，在这里可以吃到比较多的闽南风味小吃。时间不多的人可以在这里停留较长时间。 来中山路玩，就从“黄则和花生汤”吃起吧。这是一家老字号了，招牌嘛是“花生汤”，用花生做底的甜汤，还可以加冲鸡蛋。非常甜，但不是白糖冲出来的甜味，这点很赞。 佳味再添  思明区大同路49号，不懂就轮渡下车一路问路人即可。厦门两大古早味餐饮店之一，禾祥西也有一家，两家虽已不同，但却有着很大的渊源。这家最大的特点是就是品种多，都是些再通俗不过的厦门美食。沙茶面、扁食、虾面都很好吃，肉粽“更是不一般”。价格超级便宜，卫生情况一般般，也没什么服务可言 。这家是真正的厦门本地人来吃的店，所以吃货们一定不能错过，推荐虾面和芋包。不过芋包有些人吃不惯。 思北花生汤  这家在思北往中山路方向走的路上，在思明电影院这个四岔路口的前面一个路口，是一家非常古早的店，推荐他家的糯米炸、韭菜盒、花生汤，和黄则和相比，我反而更喜欢这家，花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。 他家外面用簸箕晒了好多的花生，一排过去。很是壮观哦。有去皮的，有没去皮的，有时可以看到 有个大姐在用一个木块按花生，把花生皮分开的那种工序。来的人总会坐下吃几个香香酥酥的韭菜盒，喝口花生汤。 思明面包店  思明电影院旁边，是一家超有古早味的面包店，历史相当悠久，和其他家的西式蛋糕相比，思明面包店的性价超高!咸香的炸面包、馅料十足的椰子饼、香酥的角酥、酥糯的老婆饼、充满儿时回忆的五指面包看着就流口水。 面包都是店里现做的，非常非常新鲜。而且价格非常非常便宜!!!真心推荐。虽然品种都是一些比较老的、比较经典的面包，没有什么新颖的。但是都非常好吃，用料非常足。现做的面包店已经不多见了。 中山路美食  中山路的美食可谓是五花八门，汇聚了全国各地的美味在此地，如果时间充裕，不妨好好逛逛中山路，边玩边品尝中山路的美食。 中山路还有许多美食例如局口拌面、思西烤肉、(离中山路著名局口街很近)厦新虾面(就在佳味旁边的小巷子里)、叶氏麻糬(中山路上)、陈佳甜品等就不一一介绍了，估计各位吃货如果真的按照我的路程一路吃下去，现在已经动不了了。 还有战斗率的可以根据自己的兴趣爱好继续品尝。 阿杰五香  八市路口走20米，从早上7点开到晚上7点，著名的厦门八市“阿杰”炸五香，独辟蹊径地使用洋葱提味，确实精彩!他家做五香的油是有品牌的桶装油，路人都可以看到，所以生意非常好，五香吃起来外酥内嫩、醇香可口、回味无穷。五香现场制做，它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言，也可以不用炸，直接打包带回家哦! 钟氏满煎糕 钟氏满煎糕是厦门的老字号，老一辈的厦门人都会来这排队等着吃美味。内陷是花生屑和白糖，第一口吃起来，甜味十足，花生屑和没有融化的白糖颗粒有很丰富的层次。不用担心过甜，厚实的满煎糕会把这些甜味慢慢的化开，让你马上有再吃一口的冲动 。 八市古早味，拿在手上就闻到一股浓浓的花生香，口感筋斗不粘牙，甜度适中，就着茶一起吃，不会腻!就是地点不好找。经过卫生楼不远就是。 朱记手撕鸡 厦门八市内朱记手撕鸡 这家店大爱，之前经过的时候必定会买上一只，现如今住的远时不时地想念那股香味，鸡肉入味嫩滑让你吃了就停不下嘴，除了鸡肉还有很多其他的卤料卖，生意一直不错。一般半只24元左右，鸡肉入味嫩滑。满煎糕的对面摊位就是。 八市朱记手撕鸡。小小的店，大大的惊喜。手撕鸡皮爽、肉嫩，加上芫荽增香添色去油腻，连同鸡肉吃进口中齿颊分外生香。还有鸭胗、大肠、猪肚、猪耳朵、猪尾巴、凤爪、腐竹、海带、豆皮之类的，都很好吃。 包清香 真正的老字号一般都藏在传统老街里~八市营平菜场口边上的老字号包清香，小小店铺传统手艺，招牌芋包，被奉为鹭岛金牌小吃之一，用芋泥为皮，五花肉、鲜虾、香菇等切丁为馅，之后淋上甜辣酱黄芥末，配上酸萝卜，地道古早味~兼卖海蛎煎，薄饼等，味道都不错~ 芋皮有种特殊口感的韧劲，内馅饱满，尝起来更像是一个披了层芋皮的咸肉包，如果再点上一碗鲨鱼羹或者萝卜大肠血就着吃，真是绝配，店内点座率也很高的还有烧肉粽，没食过的吃货一定要去吃吃看。 友生风味小吃 有30多年历史号称“魔汤”的友生风味小吃!在包清香隔壁，在这里有堪称厦门四绝的猪脚面，沙茶面，清汤面以及卤面。沙茶面味道浓郁、汤头超好味!是八市里营业比较晚的几家店之一美味和性价比都挺不错。 友生的店主将自己的汤头称作魔汤，美味到让你吃了一次就想吃第二次。最爱吃这家的红卤面，香滑的芡汁里面有金针菇、香菇等调料。 颜味锅边糊 颜味锅边糊：八市有家老牌的锅边糊店，名叫“颜味古早美味锅边糊“，这里的锅边糊都是现点现做的，几乎不放调料，靠各种海鲜来提味，比如海蛏、虾。锅边糊里还有秘制酱汁卤制的卤蛋，蛋白嚼劲十足也很入味。锅边糊若再搭配上油饼，滋味更棒。包清香旁边，用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。清淡爽口，价格也很便宜。 店里生意很好的样子，去的时侯已经坐满了几桌人。锅边糊一碗三元，很便宜 里面还加有蛤肉，虾皮，葱花.。 无名麦奶 这家在八市路口没有店名的小店，以玫卖麦奶和花生汤为著名。一样在包清香的斜对面，开了几十年的老店，电视台也有来采访过， 店小而不起眼，有象我这样慕名来的，也有乡里乡亲从小吃到大的食客。街坊邻居也都是十几年的老顾客。 麦奶开了三代。麦奶不是麦子加奶，是麦子熬成奶状所以叫麦奶。麦子炒熟，再磨成粉去熬。最早是用手工的现在用机器磨了。这个麦奶十分香浓，因为料比较足，所以保持这样的稠度。 阿吉仔 光顾的都是四五十岁的老住户，最为出名的是椰子饼和马蹄饼。口味清淡不油腻，厉害之处在于它面皮的功夫，酥到不行!那个层次啊，啧啧····下午去的时候刚吃饱饱，所以买的不多打包带走，结果马上后悔，再回去买时已经卖光光。 赖厝埕扁食 老字号扁食店，唯一推荐虾仁扁食。店面小，可是味道不错。汤头真材实料猪骨熬制。点了虾仁扁食，每只里面都有一个虾仁。拌面也是推荐之一，味道很香。 扁食的皮比较薄，看起来透透的～而且老板说选用的都是新鲜的野生虾，吃着口感确实是不一般，新鲜脆嫩的特别带劲，真是赞! 拌着一堆红彤彤酱汁的“拌面”好像很辣的样子，千万不要被吓倒了～其实这是用花生酱和甜辣酱调制成的酱汁，香浓而略带点微辣，口味重而醇厚。 横竹小笼包 老厦门都知道这家店，轮渡横竹路35号的无名老字号，空间不大，仅摆了几张零星的小桌子，只卖两样东西：小笼包和炖罐，招牌小笼包皮薄馅多、汤鲜味美，炖罐只卖两种，排骨和猪心，食材新鲜、汤浓而鲜甜，开了多年~生意依旧红火中本人最为推荐的厦门岛内性价比最高的小笼包店没有之一，地点在轮渡台湾美食街入口附近，他家经典搭配是小笼包+猪心罐，小笼包肉馅鲜嫩、汁水浓郁;而猪心炖罐里加入了当归和枸杞，不仅美味而且有营养，两样一共12块钱。傍晚就没有开。 |
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