 中医认为，大枣性味甘平、补中益气、养血生津，宜常服用。不过，吃法不一样，功效也不一样，下面就为大家推荐红枣的几种不同吃法。 1、蒸熟，预防哮喘 春季是过敏性哮喘的多发季节，中医认为，枣有调养脏器、补血生津的功效，可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚、小枣吃8枚，以增强身体免疫力。 2、泡茶，补气护嗓 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒胃痛，再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等嗓子使用频率较高的人。 3、熬汤，止咳润肺 红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可以止咳润肺。 材料：银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(可根据各人口味添减分量) 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。 4、熬粥，安神助眠 女众躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理；若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。 5、泡水，养肝排毒 实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周，能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。 红枣的一个冲泡细节，决定着功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会破坏维C。 6、煮水，强健脾胃 原料：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。 方法：将新收获的大枣破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝，每天吃5到7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、强健脾胃。 7、煮饭，延年益寿 参枣米饭，药王孙思邈就推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃、延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。 原料：党参10到20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。 方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。 8、蒸木耳，驻颜祛斑 有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑、身形瘦弱，这款点心就是红枣蒸木耳。选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，滋养美味。 9、泡生姜，养胃安神 有一道茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。 |
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