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详图：教你手艺绝不输给饭店大厨的经典凉菜--麻椒百叶
我的微薄
晚上下班回家，给妞打了个电话：“咱俩的晚饭咋解决的，是吃，还是不吃，您老给个痛快话，要是彻底不吃，我也就不惦记了，兹当减肥了。”
妞踌躇了一下说：“还是吃吧，早吃比晚吃强，回回挺到八点，都过不去八点半就能看出你百爪挠心的样儿啊！得亏咱家冰箱的门还算是结实，就冲你一小时扒拉开八回，把脑袋放进去一顿狂翻，最终还得煮两包方便面外带着加两根王中王的火腿肠和两大个鸡蛋，吃完了，您才算完事这劲儿，我较着还是你停车的时候来三十串羊肉串，一个烤馕吧，要是方便最好能再有块稻香村的“拿破仑”蛋糕就更完美了。“靠！要求还不少，“拿破仑”就算了。就羊肉串吧！”
妞最近倍儿迷老北京的稻香村的点心，回回吃完晚饭还得来一大块“拿破仑”，然后吃完了再来壶减肥茶，总之声称减肥，但吃喝不耽误，这不纯属吃饱了撑的自己找事玩儿吗！
话说咱这稻香村名叫“拿破仑”点心，我也挺佩服的，一块点心能吃出好几层，一层蛋糕、一层奶油，一层酥皮，你说他们怎么想的，生把几种西点的模式糅合成了一种。还愣给人家一外国名叫“拿破仑”，“拿破仑”童鞋一生英明盖世，死了生把给冠名权给了一点心，如果地下有知，不知道会不会蹿出来理论一番。
妞酷爱这口，生说比西点好吃，死活撺掇我做这个。我较着这忒麻烦了，这活计还是留给咱老字号吧！人家不嫌麻烦，不嫌费功夫。关键是俺较着这东西做少了不值当的，做多了不吃我心疼，吃吧，我还得费事减肥，还不如不做。
我还是给大家来点简单实用的吧，解馋还营养的吧，吃红烧肉没几个人不爱吃，但是怎么把红烧肉的吃的又有营养。
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂效果更好。
小米温馨提示：由于现在全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物质——砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。
食尚小米的美食定制----海带烧肉
原料：海带结、五花肉、
调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、砂仁、盐、白糖、绍酒、胡椒粉、
做法：
1、葱切段、姜切片、蒜切片
2、五花肉切大块
3、将切好的五花肉凉水下锅
4、大火煮开后，让肉吐出血沫。
5、捞出肉，温水洗净。控干水分。
6、海带凉水下锅
7、大火煮开捞出待用。
8、锅烧热锅内放油，
9、放入葱姜蒜，煸炒出香味
10、放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味。
11、放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）
12、直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油
13、翻炒均匀
14、换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开，
15、关小火焖40分钟
16、放入海带节
17、烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味。
18、海带变软入味，盛出即可。
海带吃尽了红烧肉的香味，入口还有一些脆脆的感觉，肉就别提了，那叫一个香啊。米饭再来一大碗啊。红烧肉配海带营养搭配合理，荤素搭配、加上海带的海产品身份证，各种营养算是齐全了。
各位出版社的小编你老人家看着照片自己选封面吧哈哈，我的任务完成了，大家也给个意见。
摄影：马也大师
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化妆造型：食尚小米（实在找不着人，于是自己上吧）
周六中午中央电视台少儿频道<宝贝爱厨房>
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