新疆特色 皮辣红

新疆特色 皮辣红

 

    皮辣红是我们祖国边陲新疆的一种特色凉菜，因为在新疆洋葱被称为“皮牙子”，所以皮辣红就是所需原料洋葱、辣椒和西红柿的直述。这道菜开胃，解腻，降脂，非常适合老人和小孩食用。

主料
西红柿 1个 青辣椒 1个 洋葱 1个
辅料
盐 适量 白糖 适量 醋 适量

 制作步骤：

1、准备好所需原料：洋葱（皮芽子）、辣椒、西红柿、醋、盐和糖。

2、西红柿洗净，对开切成4瓣，用刀片去内心。

3、内心部分，可以做汤饭，还可以用白糖腌一下吃，酸甜可口。

4、将洋葱去掉外皮，切成细丝；辣椒去蒂去籽后，切成细丝；西红柿硬皮部分切成细丝。

5、将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入糖，腌脆，搅拌均匀。

6、再放醋，盐调味搅拌均匀即可食用。