啤酒焖鲶鱼

鲶鱼切块（大块一点），用多点油煎到5成熟，然后加入姜片、生抽、老抽（上色）、蚝油、白糖、啤酒（差不多没过鱼肉）和西红柿块，煮4--5分钟，放入青红椒块再焖煮2分钟即可装盘。