四神汤可加入米酒及海盐调味，增加风味。(照片提供/萧喨绮)
门诊中，患者常会询问：“有没有利湿气的食疗方?”事实上，最佳的利水食疗就是“四神汤”。
四神汤的功能
1.通阳利湿，提升免疫
《黄帝内经》中指出：“正气存内、邪不可干，邪之所凑、其气必虚。”可见中医对免疫的概念在数千年前便有了。所以只要自身的正气(免疫力)佳，自然而然可以摒除病邪。四神汤可以去除身上的湿浊，阳气自然通畅，免疫功能变好。
2.健脾除湿，改善过敏
古语说：“百病皆由脾胃衰而生。”如果肠胃消化吸收差，人体得不到营养，也没法做新陈代谢，自然容易百病丛生。
四神汤健脾除湿，适合脾胃虚弱、食欲不振、腹胀、腹泻或有泥状便者以及“能吃不长肉”的体质。
另外，中医认为“治肝先实其脾”，也就是说，要治肝、养肝要先强健脾的功能。当脾脏功能被加强后，很多疾病便可不药而愈。
譬如：“脾主湿，亦主四肢。”因此对于湿邪氾滥的皮肤病如湿疹、鼻过敏都能有所改善;既然可以排湿，自然可以排除身体的水肿以及停留在四肢关节中的湿，也可预防风湿性关节炎。
3.利水消肿，预防肥胖
四神汤利水的效果很好，建议减重的患者把它当主餐吃，一周吃个几次，既营养又消水，健康瘦身不挨饿，或者将它当成平补食疗，来预防肥胖。
另外，建议糖尿病的患者可以将其当作主食，反而可以控管血糖值。
4.补肾强精、养颜安神
“山药”能补肾益精、固涩止遗，可预防男性阳痿早泄、腰膝酸软;可预防女性阴道感染，又可美容养颜。
“芡实”能固肾益精，改善遗精滑脱或夜尿频繁而增进睡眠品质;又治泄泻带浊，故可治疗妇女白带感染。
“莲子”补脾涩肠、养心固肾，可治脾虚久泻、梦遗滑精、频尿失禁、妇女白带。
5.健脾和胃，帮助发育
小朋友面黄肌瘦不思食、肌肉松软件无力、烦躁好动眠不安、经常感冒，免疫差，此汤健脾和胃有助消化，脾胃气旺，自然能提升免疫力。
另外，现代医学也发现，茯苓含有麦角固醇类，可将阳光转成维他命D，预防骨质疏松。
6.术后调养，恢复体力
门诊中，常有患者问：“开刀后有什么方便的食疗吗?”四神汤就是一个平补的最佳药膳，适合大部分人的体质，尤其是罹患肠道疾病，消化不良、腹胀腹泻的人。另外，对于癌症患者，也可补充体力，缓解放化疗的不适。
