《新的饮食制度允许你喜欢健康的食物》作者：尤里.帕夏

 《新的饮食制度允许你喜欢健康的食物》

原文来自以色列http://www./

作者：尤里.帕夏

译者：从头越

 

 

美国科学家们发现，可以使人们养成喜欢有益食品的习惯。最新的研究成果刊登在《营养学家》杂志上。

据认为，人们不能完全地拒绝有害食品。然而，塔夫斯大学得出的结论，可以借助于训练使人们养成喜欢有益食物的习惯。

13个患有肥胖或者超重的男人和女人参与这项研究。8个志愿者成为减肥计划的参与者，其余的人们成为实验对照组。被实验人员去听课，按照营养学家专门研制的方案，同时还获得了60分钟的具有教育意义的资料。

这项研究的开始和结束，一共历时6个月，2组人员都进行磁共振成像（MPT）测试。

其结果是大脑扫描显示，在减肥计划参与者的大脑与味觉感受器和各种类型的依赖有关的某些部位产生变化。被实验人员变成满足地食用含有粗纤维，低糖碳水化合物，高蛋白质的低热量食物。

研究报告的主要作者苏珊.罗伯茨博士指出：“经过6个月，我们注意到，在这些领域中提高对于健康的，低热量食物的敏感度，表明对于健康平衡饮食提高了满足。事实上，研究结果证明，人们可以训练大脑而且安排它接受健康的食物。”

健康平衡的饮食应该建立在多种多样的食物上，主要是来源于蔬菜之类（而不是动物）。

不存在任何一种食物，它能够提供给人们人体所有必需的营养物质。唯一的例外是母亲的乳汁，它代替婴儿所有其他的食物长达6个月。

科学家们强调，饮食应该是尽可能地多样化。然而，只能在医生的建议下遵照特殊的饮食。

在以前的研究中，新威尔士大学的科学家们发现，有害的食物不仅仅导致增加体重，而且还抑制食用健康食物的欲望。