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材料:肉沫100克,空心菜梗250克,芽菜半袋,小米椒4-5根,蒜2瓣
调料:盐,鸡精、酱油,糖,料酒各适量
做法:
1、锅内热油,四成热时,放入肉沫,并倒入少许料酒,中火将肉沫煸至水干、吐油。
2、加入少许酱油使肉沫上色
3、下入切细的小米椒与剁碎的蒜,煸出香味
4、加入芽菜,调入糖、少许盐、鸡精调味
5、改大火,下的切碎的空心菜梗,快速翻炒至断生后即起锅
来自: 侗乡人1961 > 《(17)其他菜加工》
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