盐酥腰果

盐酥腰果

时间:2011-04-30 08:07来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:173次

         

           
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材料:腰果 325 克,盐1茶匙,白砂糖1汤匙,水1cup,玉米淀粉1/2cup,红糖1/2汤匙

制作方法:

01.材料集合图， (玉米淀粉和红糖混合起来，用手搓至无颗粒,待用。)

02.锅内放入生腰果325 克，盐1 茶匙，糖1汤匙，水1 cup 用小火煮至水快干。

03.水快干时，就煮的剩下糖浆了，这时要常常抛动一下锅子，将下面的腰果翻上

   来，不让其粘锅，也使所有的腰果都均匀的沾上糖浆。

04.煮好出锅的腰果。

05.乘热也就是糖浆还没变硬时，可以将事先拌好的玉米红糖淀粉裹在腰果上，然后放至

   几小时待凉。

06.锅内冷油，放入裹上粉的腰果用小火慢慢炸，炸至有些硬身的时侯，转中火再炸

   至金黄色即可捞出。