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好高兴近期接获林寄韵小姐（Desiree）的邀请在DBC数码电台《小区好邻居》节目，逢星期一下午二时到二时卅分时段担任phone in的嘉宾主持，所以，除可在文章跟大家交流外，以后还可以在大气电波跟大家会面，实在高兴。 Desiree是一位气质优雅得令人难以抗拒的佳人，除了学识广博、脑筋灵活和口齿伶俐之外，还细心周到，每次开麦前，都必定准备好开麦前的提问，该提问到题又贴市，让我这位受访者在节目中也对答如流，如沐春风。 本周都市热话，就是水肿。助手小姐得知后，摸着头颅，傻气地问：“冬天还会水肿吗？水肿不是夏天的专利吗？” 我答：“对，立春至立夏之间的6个节气中，有4个跟水有关，大地回暖，降雨量增加，自然湿气偏重，容易令人水肿，加上香港位处华南沿岸，海洋气候特别潮湿，这些都是外在因素。而内在因素，则因应人体脏腑功能而决定。其实，水肿跟代谢功能有关，其中最为密切的脏腑是肺、脾、肾，若这三个脏器的功能代谢失调，是引起水肿发生的关键所在。再者，过咸的食物容易使水钠滞留；过甜的食物容易积甘助湿，导致水肿加重。重口味、浓油赤酱和腌制食物等，让体内的盐分滞留，加重水肿。冰冻、生冷的食品都是导致水肿的重要因素，因为会削弱脾胃功能，脾虚生湿，因而水肿泛发。” 助手抹一把汗：“今日是二十四节气之一的立冬。地处南方的香港，虽然不会有冰天雪地气候，但立冬这一天还是告诉我们，秋冬之交，已开始越出界限而转向了冬季。所以莫说是冰冻生冷不入口，就算吃，都非火锅莫属。” 我答：“火锅不单令你水肿，还会令你热气。” 助手觉奇怪：“吃火锅都会水肿？同时何解吃火锅只是将食物灼熟，为什么往往会出现热气？” 我答：“你何时见过孤独一人会跑去叹个火锅，所以吃火锅多数有伴，大家吃火锅时聚在一起，边吃边聊，容易忽略进餐份量与时间。当不知不觉过量进食，便会加重脾胃负担，造成脾胃失调。脾虚生湿，所以当脾胃虚弱了，体内湿气就自然会增多；加上脾主肌肉四肢，脾虚引起的湿气，自然跑到肌肉与四肢去，所以令人体积存过量水份而产生水肿，可惜这些水份不是细胞所需要的泉源，而是脾虚所导致的病理产物，简单来说是一大堆污水，这是有损健康的。至于上火原理，就简单不过，其中一个原因是因为进食烫热的食物太急速，另外亦会因进食过多肉食和喜用辛辣的汤底或调味料（重厚味）而导致。除此以外，不断蒸发的水蒸气亦带走了围坐在炉边人们的水份和氧气，所以吃火锅会令人容易头昏脑胀，同时为人体带来‘热气’。再者，久煮的锅底，汤浓味厚，吃多了也会引起湿热上火。” 助手惊觉：“怪不得每次火锅后都会体重劲升5磅，我也倒觉得奇怪，何解吃一餐便如此暴升，原来是水肿所导致。” 我没好气：“别只赖水肿，你觉得涮火锅时，你会吃得少吗？” 助手知衰：“你就当我肥肿难分吧，但天寒地冻，实在难以抗拒火锅的诱惑，那可怎么办？” 我答：“水肿不难分辨的，先辨水肿吧！用手指轻压小腿胫骨前缘的皮肤约20秒，然后缩手。若有明显白色指痕，或皮肤凹陷处回复平整需要一段时间，就代表有水肿倾向。也有人一到下午或晚上，觉得穿鞋很紧，甚至脚有袜痕，都可能有水肿。若没有此情况而觉得小腿比较粗壮，则可能是肥胖。若果真的发现自己出现水肿，可用以下方法： 推拿：
1.水分穴（阳水及阴水均适用） 水分穴是任脉的穴位，位于腹正中在线，脐上1寸。此穴主治水病，内应小肠，能分别清浊，分利水邪从膀胱而解。 2.阴陵泉（阳水及阴水均适用）
阴陵泉位于小腿胫骨内侧髁起点后缘的凹陷处，是足太阴脾经的合穴，乃脾经经气所入之处，气血旺盛。功能：益气健脾，利水渗湿。无论阴水、阳水均与脾之健运有密切关系，故此穴是治疗水肿的要穴。 以上穴位，每日按4次，每次40压，以按至有酸胀度为佳。 若果是上火热气，可以用针灸。针刺曲池、孔最和廉泉等穴，以泻手法，留针20分钟，隔日1次，7次为一疗程，可清热利湿，排毒袪邪。” 助手笑：“这个冬天可以大吃特吃了。” 2014.11.03 DBC《小区好邻居》节目介绍： |
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