【图文】红焖羊肉的做法大全,怎么做如何做好吃

标签： 咸鲜 焖 数小时 普通 秋季菜谱 热菜

主料

• 羊排(适量)

调料

• 胡萝卜(适量)
• 苹果(半个)
• 姜(适量)
• 蒜(适量)
• 葱，(适量)
• 干红椒(适量)
• 葡萄酒(适量)
• 桂皮(适量)
• 草寇(适量)
• 肉蔻(适量)
• 草果(适量)
• 香叶(适量)
• 八角(适量)
• 花椒(适量)
• 小茴香(适量)
• 丁香(适量)
• 盐(适量)
• 糖(适量)
• 老抽(适量)

厨具

• 炒锅

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  1
  原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖
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  2
  胡萝卜去皮切滚刀块备用
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  3
  羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
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  4
  焯水时加入半个苹果，有助于去腥
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  5
  焯好的羊排
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  6
  起油锅，加入所有调料炝锅
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  7
  加少许白糖
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  8
  放入焯好的羊排
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  9
  加入适量葡萄酒，翻炒一会
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  10
  加入热水
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  11
  大火烧开后，撇去浮沫
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  12
  转小火焖制1小时左右
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  13
  加入胡萝卜块
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  14
  加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
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  15
  红焖羊肉的成品，很美味。
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  16
  红焖羊肉的成品，很美味。

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