小炒肉

小炒肉

时间:2012-05-16 09:24来源:www. 作者:菜谱网 点击:17160次

         

           
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材料：



五花肉400克、辣椒100克、八角4粒

调味料：豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐

做法 ：



1.    将五花肉烫煮10分钟左右，呈半熟状态：

2.    取出晾凉，切片：

3.    辣椒斜切成段，豆豉剁碎：

4.    炒锅烧热，不放油，将辣椒煸炒至表面发白，盛出待用：

5.    炒锅烧热放适量油，放入肉片煸炒出油：

6.    加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒：

7.    加入辣椒翻炒片刻，用盐和糖调味即可