黑麦汁溜白灵菇片

黑麦汁溜白灵菇片

时间:2011-04-02 16:50来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:128次

         

           
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食材

白灵菇

黑木耳

胜瓜（丝瓜）

调味料

黑麦汁

制作

1． 黑木耳用冷水涨发，用剪刀剪除头根部杂质。

2． 胜瓜刨皮洗干净，切滚刀块。

3． 白灵菇洗干净，切成斜刀片。

4． 锅置火上，注入精制油烧至4成热时，将白灵菇片、胜瓜块滑油，捞起在漏勺内沥油。

5． 起锅，锅中加水，待水沸时将白灵菇片放入焯水，约8秒倒出。

6． 炒锅烧热加精制油，放入姜片煸香，然后放入白灵菇片炒散炒匀。加少许水，加盐、蘑菇精调味拌匀，者一会儿。放入黑木耳、胜瓜块，倒少许黑麦汁，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。