北方的早点小菜,特别是韩城的早餐小菜,是少不了红萝卜丝的,本地的红萝卜,浇上本地产大红袍花椒油,那叫一个香啊!
昨晚发好了面,今早点吃油条,那就更少不了拌红萝卜丝了!
难度:切墩(初级) |
时间:10分左右 |
主料 |
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红萝卜180g
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辅料 |
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葱1根
| 一大勺
| 四个
| 1勺
| 一大勺
| 一大勺
| 1小勺
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凉拌红萝卜丝的做法步骤
8. 待油热,将花椒和干红椒挑出来,炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。
9. 调入适量生抽和白醋,拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可
小贴士
红萝卜丝配上刚炸好的小油条,早餐有此足矣!
提示: 用盐腌制的红萝卜丝会出水,轻轻挤掉多余水分就可以,不可挤干哦,要不然口感会柴了!
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