我的懒人水煎包(努力奋斗的猪2012-03-30 19:57:57)
我的懒人水煎包
同事说了好几次要让我做中国餐，天哪，我自己现在都是午餐面包+奶酪；晚餐洋葱炒鸡蛋，偶尔做次炒米饭，再说要做正统些的中餐那些调料原料我都没有（呵呵，不要说我忘根，只是自己的胃很适应当地的食材罢了，也懒得去到处找亚超了）。 终于下定决心答应他们了，可是菜单我定不下来。备选的有：饺子，面条，炒米饭，鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸甜菠萝鸡，土豆炖牛肉，蒜蓉西兰花，凉拌黄瓜，凉拌红萝卜丝。几番思考后又排除了除了两个凉菜和炒米饭的所有：面条现做时间太紧，提前做又不入味，饺子他们已经吃过我做的了，如果现包会好吃但是说不定到时候真成了十几个人看着我一个人忙他们帮“忙”，做菜我我又讨厌油烟，肿么办肿么办。。。愁煞我也。 哈哈，灵机一动，想起了饺子的亲戚水煎包，不用水煮，包起来对技术要求不高；只要准备好面和馅，应该用的时间不长就能吃；而且有烤箱，可以改良做法，更方便。姑狗了一下，果然有聪明的人做过这种水煎包，看来此想法可以实践，回去前一晚先去超市买了材料，又想起超市有做羊角面包的那种黄油和面做的千层面，已经擀好的，回家只要打开就能用。太好了，买了2包，回家自己也发了一些面，半个小时只内搞定，进烤箱跟烤面包类似，不过烤盘里要放一点水。二十分钟后，哈哈，我包的不同形状的水煎包如同一个个花朵（面团的效果，发起了一些），有的含苞待放，有的里面的花蕊（肉馅）也要到外面呼吸温暖空气。很成功的改良版水煎包！ 烤箱工作的同时发的面也已经完成，又包了一些，如法炮制，烤出来的也很可爱，像妈妈包的包子又在炉子上烤过一样。 经过比较，我决定用超市买的面团给同事做。 第二天中午买了四包面团，1kg肉馅，几个人帮忙报，有人帮忙切西红柿黄瓜（胡萝卜丝我切），烤了2盘，加上黄瓜西红柿沙拉，胡萝卜丝沙拉，他们吃的巨happy，还有做的时候没有在现场的人问我怎么做云云，真高兴。准备的炒米饭最后都没做，感觉已经够多的了。很多人表示回去也要做这种中国Maultasche（德国饺子），哎呀，失败的文化交流，如同他们一直认为的中国菜就是酸甜肉，酸甜鸡块，失败阿  。不过我还是强调了中国的煎炸烹煮炒，不同地区的口味等等，算一种对文化交流的推进吧。后来午饭后有个人给我了一堆（零）钱，没错，我表示了推辞，再说那一堆钱比我买东西的还要多，她说大家吃的很开心，如果去食堂吃那“千篇一律”的饭花的比这多，现在每个人给了不到2欧；你从超市把那些东西给大家背来。。。（其实之前他们说了需要他们买的什么东西我可以告诉大家，每个人带，但是我觉得要买的东西就那几样还不够说话费的劲哈 ）在这里如果是你邀请我们去家里爬梯的话又另当别论了，今天无论如何这些钱你必须收下。我也无法推辞了，不情愿地收下了钱。到第二天还有人碰见我时还对前一天的午餐表示感谢，我听了很高兴说谢谢你喜欢。。。 |
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