什锦炒杂菜时间:2011-01-12 19:54来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:114次 什锦炒杂菜 ![]() 原料:牛里脊100克 调料:生抽1汤匙(15ml) 做法: 1)平底锅中倒入少量油(千万不要多),并用餐巾纸轻轻的将油抹匀。油温3成热时,改成中小火,将打散的蛋 液倒入锅中,快速的转动平底锅,使蛋液均匀的铺满锅底,成为圆形。大约1分钟后翻面,继续煎另一面,呈金 黄色时关火盛出。 2) 牛肉洗净去掉筋膜,切成5cm长,3mm宽的丝备用。 3) 牛肉炒熟后盛出。 4) 5) 6) 快速拌匀后关火。 7) |
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