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芹菜
猪瘦肉
油
大葱
姜
酱油
精盐
五香粉
味精
料酒
1.将芹菜择去叶子,留梗,洗去泥。
2.锅里烧上水。
3.将芹菜切段,放入沸水中焯熟。
4.晾凉,挤出水份。
5.放在案板上切碎。
6.将葱白切碎。
7.将姜切碎。
8.将切好的芹菜与大葱末、姜末混合。
9.猪瘦肉取出。
10.切成小块。
11.放入搅拌机绞成肉馅。
12.将馅好的肉馅也放入盆中。
13.稍稍搅拌一下。
14.放入酱油。
15.放入料酒。
16.放入精盐。
17.放入味精。
18.放入油。
19.搅拌均匀即可。
来自: 负鹏载舟 > 《美食 烹饪》
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