德式苹果蛋糕

德式苹果蛋糕

时间:2011-03-14 11:30来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:303次

         

           
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材料:200g低筋面粉,127g黄油,127g白砂糖,3个鸡蛋,2小匙泡打粉,2小匙牛奶,4个中等个头的苹果,1大匙糖粉,1/4小匙香草精

原方子这个量是用了9寸的蛋糕模,我拿这个量做了一个8寸的烤盘和一个6寸的蛋糕模.

 

过程:

1,原材料大汇总.

2,将鸡蛋轻轻打匀.

3,黄油切小块,室温下软化,加入白砂糖.

4,打发至略白.

5,将鸡蛋分3次倒入黄油,分别打匀.

6,打匀至没有颗粒的液体.

7-8,筛入低粉和泡打粉.

9,搅拌均匀.

 

10,加入牛奶,如果有香草精,可以同时加入.

11,搅拌均匀.

12,将苹果削皮,去核,切4瓣,然后切片.

13,烤盘底部抹点油,铺上烘焙纸.

14,倒入蛋糕糊,抹平.

15,将苹果片插入蛋糕糊内.

16,烤箱预热,175度,烤50分钟-1个小时,直至表面金黄,苹果变软为止.(中途可能需要加盖锡纸).

17,放凉15分钟,脱模,切块,趁热撒糖粉食用.

 

德式苹果蛋糕