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#养生靓汤#【初夏倾情推荐清热下火汤】时值炎热夏季，高温天气模式启动，受气温的影响，人们的食欲也打折扣。大热天，清热下火的汤水是广东人的消暑必备品。苦瓜、菜干、芥菜等食材搭配猪骨，细火慢炖或猛火滚汤，鲜香又助消化。夏日靓汤补水又养生，促进食欲！八款清热下火汤，煲起来！#舌尖上的广东# -----------?---------------------------------------- ①苦瓜蛤蜊清火汤  【作者：@雯婷茜子】 原材料： 苦瓜半根，蛤蜊30颗，姜丝，葱丝适量，麻油一勺 做法： 1.先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝备用。 2.蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙。 3.锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝。 4.接着倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸，蛤蜊只要一张口即可关火，加入一点盐。 5.最后放入葱花，加入一勺麻油调味。 -----------?---------------------------------------- ②银耳百合雪梨羹  【作者：如莲静心】 原材料： 银耳适量，百合适量，冰糖适量，枸杞适量 做法： 1.将银耳洗净泡发。 2.撕成小块。 3.百合掰成小片洗净。 4.雪梨削皮切成小块。 5.砂锅放适量水，加入银耳、雪梨、百合、冰糖煲至银耳软烂，加适量枸杞即可。 -----------?---------------------------------------- ③鸭掌莲子薏米冬瓜汤  【作者：@皓妈玟玟】 原材料： 鸭掌适量，莲子适量，薏米适量，冬瓜适量，茨实适量，瑶柱适量 做法： 1.鸭掌焯水之后洗干净。 2.加姜片，用压力锅压15分钟。 3.加入冬瓜皮，莲子薏米茨实瑶柱，同煲1小时。 4.最后加冬瓜。 -----------?---------------------------------------- ④排骨瘦肉煲节瓜眉豆汤  【作者：@女侠森森】 原材料： 节瓜（毛瓜）适量，胡萝卜适量，眉豆适量，瑶柱碎适量 做法： 1.瘦肉排骨飞水。 2.加姜片、瑶柱碎、眉豆，放适量水大火煲开。 3.转小火煲1小时。 4.加入节瓜和红萝卜中小火煲半个小时。 5.煲好后瘦肉吃不了排骨可以吃。 -----------?---------------------------------------- ⑤白菜干干贝排骨汤  【文综合网络，图@女侠森森】 原材料： 白菜干适量，干贝适量，排骨适量，姜片适量 做法： 1.白菜干洗净。 2.排骨焯水洗净。 3.干贝洗净，用水泡10分钟。 4.取一只炖盅，放入姜片、白菜干、干贝和排骨，然后加入适量的水炖3个小时。 -----------?---------------------------------------- ⑥咸猪骨滚芥菜汤  【文综合网络，图@皓妈玟玟】 原材料： 芥菜500g，咸猪骨100g，姜片适量 做法： 1.咸猪骨剁小块，芥菜洗净，撕小块。 2.锅里放适量清水，放咸猪骨用大火煲开。 3.改小火煲15-20分钟。 4.放进芥菜用大火煲5分钟左右。 -----------?---------------------------------------- ⑦苦瓜蚝豉煲猪骨  【文综合网络，图@皓妈玟玟】 原材料： 苦瓜约400克，蚝豉约50克，猪骨约500克，姜适量 做法： 1.苦瓜洗净，切成大小适合的块备用； 2.猪骨飞水后洗净备用。 3.压力锅放8碗水放入姜片及蚝豉一齐煮开。 4.压力锅内倒入苦瓜和猪骨，压30分钟关火。 -----------?---------------------------------------- ⑧罗汉果百合排骨汤  【作者：@夏朵_Summer】 原材料： 猪肋排500g，罗汉果1/4个，无花果5个，百合40g，盐适量 做法： 1. 将猪肋排剁成小段，而后飞水焯烫去掉血末，捞出沥水备用。 2. 罗汉果、无花果、百合分别洗净备用。 3. 将猪肋排、罗汉果、百合放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，转小火煲煮2个小时，喝时根据口味加盐调味即可。 -----------?---------------------------------------- |
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