6款养生汤,越喝越健康

2018-06-07  欣然书斋

夏季天气炎热,很多人都没有胃口吃饭,食欲下降,这个时候其实更适合喝一些汤汤水水的,不仅能补充到所需要的营养,养生效果也不错,下面就来看一下适合夏季喝的养生汤有哪几种吧!

1、枸杞乌鸡汤

食材:枸杞20克,乌鸡400克,红枣30克,陈皮10克

做法:乌鸡洗净后切成块,红枣洗净后去核,接着准备一个锅,过里放入清水,并放入枸杞、乌鸡、红枣、陈皮,开大火,熬煮40分钟,接着再转小火,熬煮10分钟,最后再放入适量调味料,就制作完成了。

作用:温中益气,养护肝肾。

2、薏米百合汤

食材:薏米150克,百合50克,冰糖适量

做法:把准备好的薏米,用冷水提前浸泡3小时,也是为了更容易煮熟,接着把百合洗干净,随后一起放入锅中熬煮45分钟,最后放入适量冰糖即可食用。

作用:宁心安神,利湿。

6款养生汤,越喝越健康

3、薏米猪脚汤

食材:薏米50克,猪脚300克,生姜20克,适量调味料

做法:薏米洗干净后,放入冷水中浸泡3小时,这样做能更容易煮熟,猪脚洗干净后切成块,生姜洗净后切成片,准备一个锅,里面倒入清水,随后放入薏米、猪脚、生姜,开中火一起熬煮1小时,接着放入适量调味料,再转小火熬煮5分钟,就制作完成了。

作用:祛除湿气,健脾养胃。

4、红枣南瓜汤

食材:红枣30克,南瓜400克,适量红糖

做法:红枣洗净后去核,南瓜洗净后去皮切成块,在锅中加入适量的清水,再放入红枣、南瓜,并倒入适量红糖,开火煮40分钟,红枣南瓜汤就制作完成了。

作用:暖胃,散寒,使皮肤保持弹性。

6款养生汤,越喝越健康

5、罗汉果百合鸡汤

材料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。

做法:将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。

功效:药食两用的“佳品”是百合和罗汉果。中医认为,百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰,或者感受干燥而感冒咳嗽者,都适宜吃百合。罗汉果味甘,性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

6、凉瓜排骨汤

食材:肋排500克、苦瓜1根、姜5片、葱2根、枸杞、盐、史云生浓醇高汤1小勺

做法:洗净剁好的肋排,泡入凉水中,期间换几次水,将排骨中的血水泡出。凉瓜开边去囊和籽斜切成块,加入盐拌匀腌制;葱洗净打结;姜切大片。将排骨放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净。砂锅中放入足量的水,水滚后加入氽好的排骨,加入葱段和姜片,再次滚开后盖上锅盖,用小火煲1个小时左右。待排骨可以用筷子轻松插入后,将腌好洗去盐份的苦瓜加入。加入枸杞再依口味调入适量盐加一小勺史云生浓醇高汤,再煲10分钟即可,食用前将葱段挑出。

6款养生汤,越喝越健康

夏季饮食要三多三少

1、多蔬果,少油腻食物。

夏季蔬菜瓜果种类繁多,营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等,有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬,如胡萝卜、芒果、红黄番茄等,它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质,有助于增强免疫力,补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担,人们会感到腹胀,不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。

2、多熟食,少生冷。

夏季时节,人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是,夏季气温高,各种病菌和寄生虫容易繁殖,如果不注意饮食卫生,特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物,很可能会染上疾病。民以食为天,食以安为先!

3、多饮水喝汤,少“冰冷刺激”。

每日应少量多次饮用白开水,也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味,增强食欲。有些人在天热的时候,喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽,这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃,影响胃液分泌而使食欲减退,造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外,冰冷食物虽可暂时缓解燥热,但口腔受冰冷刺激后,容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温,有时甚至出现麻痹状态,会刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反应。

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