 涟漪新法意料理的菜品根据食材供应的情况经常更新，让客人不断有新鲜感。但一批颇受客人欢迎的招牌菜品，则在每一季菜牌中都会保留，其中包括：涟漪招牌牛扒（独家秘制板仔牛扒、M9和牛）、香煎法国鹅肝伴野菌、鲜香草乳香鸽、花果菜系列、高管靓汤、龙虾意粉、自家英式下午茶套餐等等…… 涟漪新法意料理 招牌牛扒  我们的招牌牛扒有“板仔牛扒”、“M9和牛”两个系列，其制作方法和风味截然不同。 板仔牛扒系列 选用不经腌制的大块厚切靓牛扒，经独家技术自然转化数天，精心烤至七至九成熟，再以拥有独家专利技术的板仔装盘上台，不但嫩滑多汁、糯香四溢，而且高营养、低脂、低胆固醇，更适应中国人的健康饮食习惯。必点推荐：500克厚切牛短肋扒、至尊牛肋骨 M9和牛系列 精选M9顶级澳洲和牛，不经任何腌制和调味，精心烤至五至七成熟，配以少许喜马拉雅山岩盐吃用，澳洲和牛浓郁醇厚的原味、精致细嫩的肉质，令人一试难忘。必点推荐：M9级肉眼扒、M9级牛小扒  板仔系列除了牛扒之外，还有板仔纽西兰四骨羊架、板仔过桥美国梅花猪、板仔鲜香草扒春鸡等，同样精彩！ 注： “板仔牛扒” 为我公司注册商标，商标侵权者必被追究一切法律及经济责任。 涟漪新法意料理 高管靓汤   相对于传统西汤，高管靓汤在品种、卖相、口味等方面都有所创新。原汤封闭在玻璃管中上台，是高管靓汤名字的由来，同时还有非常重要的作用：既能使原汤温度得以保持，又避免了附加汤料在原汤中浸泡太久影响口感。客人饮用时才拔起玻璃管，原汤被放出浸润附加汤料，这时整体的温度和口感刚好处在最佳状态。必点推荐：松露野菌周打汤、南瓜周打汤伴烤带子、过桥肥牛、罗宋汤 涟漪新法意料理 花果菜     鲜花不但营养丰富、养颜养生，而且经过我们的高厨烹调后，美丽的鲜花还非常美味！我们选用纯净且昂贵的有机食用鲜花、蔬果，配以秘制酱汁制作的花果菜系列沙律，色香味营养俱佳，同时富含酵素，帮助清除体内垃圾，有益健康！必点推荐：招牌凯撒沙拉、养颜有机鲜花伴鲜果、有机紫薯伴小龙虾、牛油果蟹肉塔 涟漪新法意料理 主菜主食  香煎法国顶级鹅肝配野菌 普遍认为吃动物肝脏会导致高血脂、高胆固醇等疾患，但法国优质鹅肝则恰恰相反，它们不但是非常有益于身体的健康食材、而且是极致美味的珍馐！优质法国鹅肝中的不饱和脂肪可降低人体血液中的胆固醇含量，抑制其他脂肪的吸收；此外还含有能软化血管、延缓衰老、防治心脑血管疾病发生的卵磷脂，以及有利于机体新陈代谢、增强体质的亚油酸、核糖核酸等营养物质，对人体健康极为有益！  炉烧飘香帕思图鳕鱼 炉烧飘香帕思图鳕鱼运用新的烹饪方法，令鳕鱼更香滑鲜美、风味更独特，再配以新的装盘器皿，给予您全新的印象！ 鳕鱼在北欧被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低（少于0.5%），胆固醇含量也非常低，鳕鱼还含有球蛋白、白蛋白、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、B族维生素、以及儿童发育所必需的各种氨基酸。鳕鱼的营养成分极易被人体吸收，加上肉质厚实、刺少，是老少皆宜的营养食品。 招牌野菌龙虾烩意粉 精选澳洲龙虾，配以松露菌、羊肚菌等多种珍贵有益的菌类烩制；尤其值得一提的是，烹煮意粉所用的汤水都是以烘香的龙虾头尾熬制而成，使意粉完全吸收龙虾的鲜味，尝一口，您也许就能体会到高厨对烹调、对宾客的一片热诚…… 大虾天使面 普遍认为意大利面酱汁浓稠而比较腻口，但我们的大虾番茄天使面则运用以橄榄油、车厘茄、罗勒等配料打成的酱汁来烹制，再配以烤制的新鲜大虾，入口清爽不腻、口感丰富，令人胃口大开。 |
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