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【原料】脱皮杏仁(南杏加北杏)150克 水250克糯米粉50ml量杯1杯,水450ml (浓度视个人喜好)炼乳 (浓度视个人喜好)
做法:用250克温水将杏仁泡3小时 将泡好的杏仁及水放入搅拌机内,搅3分钟。(然后倒出过滤,这样口感比较滑)不过滤也可糯米粉50ml量杯1杯,加凉水450ml将杏仁糊混入糯米粉水内,用中小火煲开,中途慢慢搅动,以防沾锅。煮好后,放入炼乳 (浓度视个人喜好),不放也可以单放白糖。
来自: 侗乡人1961 > 《(17)其他菜加工》
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