烧椒皮蛋

烧椒皮蛋

时间:2013-05-25 19:02来源:www. 作者:大众菜谱 点击:3390次

         

           
本文《烧椒皮蛋》是由大众菜谱[www.]网站提供，您的支持就是我们最大的动力！

 

 

材料：皮蛋、红尖椒、蒜

 

做法：

 

1、红尖椒洗净，将炉火开至中火，用铁钎子穿过尖椒，放在明火上烧烤至表面发黑起泡。迅速放入冷开水中浸泡，并搓洗掉表面的黑皮。烧好的尖椒撕成丝备用。

 

2、蒜去皮后捣成蒜泥，加入生抽、香醋、芝麻油、白砂糖搅拌均匀成调味汁。

 

3、碗中放入撕成丝的烧辣椒，加入调味汁，再根据自己的口味加入少许盐调匀。

 

4、皮蛋去皮切成2cm见方的块，放入碟中。

5、将拌好的烧辣椒汁淋在皮蛋上即可上桌。