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茶文化包括了茶道、茶艺、茶诗、茶词、茶歌、茶舞、茶画、茶戏、茶著作等等，茶艺是茶文化主要的外在表现形式之一，它有文化、美学等多种内涵，同时又是一种实用性和实践性较强的技能!在现代生活中，广泛应用于居家待客，商务洽谈，旅游休闲，社交联谊等方面，这是一门既实用，又极富情趣的课程。广义的茶艺是研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶艺的原理，以达到物质和精神全面满足的学问!狭义的茶艺是指泡茶的技艺和品茶的艺术! 茶艺的六要素是指人、茶、水、器、境、艺六个方面!人是六要素中最为关键的一个，人是艺的掌握者，是境的重要表达者，好的茶、水、器也同样要通过泡茶人的巧手才能呈现出极致的味道!在茶艺鉴赏过程中，围绕干茶、湿茶、茶汤等茶的不同形态下的外形、颜色、香气、滋味的品尝与评价形成了茶艺的核心内容!水是茶不可缺少的佳伴，好的茶需要用好水冲泡才能相得益彰，最充分地展现茶的内在品质!茶艺过程中使用的器具材质、形态各异，根据不同的时期、茶叶种类及氛围使用不同的茶具!品茶与作诗一样，也特别强调情景交融即境，品茶的环境作为整个茶艺演示过程的大背景存在，烘托气氛，使品茶人得到全身心的享受!艺按照狭义的理解是泡茶及品茗的艺术! 美学鉴赏。审美敏感性泛指审美悟性或审美鉴赏能力!审美敏感性是方法知识结构与审美心理结构综合的产物!方法知识结构主要由茶文化知识和茶事观赏艺术组成，具有开放性，需要在反复的实践和不断的积累过程中得到扩展、重构和丰富!审美心理结构作为一种活的能量、一种把握和省察外物审美价值的心理机制，主要设计审美感受力、审美想象力和审美理解力三个要素!在鉴赏家看来，美是一种审美特性，美作为一种审美性质，一般是指审美对象本身构成和表现出的客观审美属性，或者说是客观事物形象中可以激发或唤起人的美感属性，譬如质料、色彩、光泽、比例、对称及和谐等形式!审美知觉因素通常在审美过程中起一种先导作用，审美知觉泛指审美对象刺激人的感官而引起的各种感觉及与之俱来的知觉综合判断活动!审美知觉渴望借助物我之间的非功利性审美关系或异质同构关系，使观赏主体的情感得以表现或陶冶、宣泄或升华!审美直觉中渗透或交浸着情感、想象力和理解等心理因素，包含着个体的理想、偏爱、个性、信仰以及生活阅历等内容!想要鉴赏美或美的事物，自己必须具有发现美的眼睛或者相应的审美判断力，如何提高审美判断力就是审美修养问题!茶事服务工作者需要从物质生活和精神生活领域的各个方面出发，广泛地培养个体的自觉审美意识或审美自觉性，使自己的仪表、风度、心灵、语言、情趣和技艺等均符合美的规律，符合个体与社会审美化的发展要求! 人之美的鉴赏。茶艺中人的美总体上分为内在美与外在美两种美的形态!人的内在美是人的思想、情操、意志、道德和行为美综合体现。人的外在美。茶艺表演者需要具备优美的体态，这其中包含了体态匀称、比例协调、五官端正等多个方面的内容，特别注意的就是从事茶事服务者要重视手极手臂皮肤的保养，皮肤光滑洁净，这样才能在整个表演过程中给观赏者和饮茶人一种美的享受!服饰可反映出着装人的性格与审美趣味，并会影响到茶艺表演的效果，在服饰穿着问题上有很多细节需要把握!首先要保证服装的中式风格，不可佩戴过多的装饰品，用得体的穿着配合茶艺表演与茶事服务的场景与氛围!一个人的举止是在文化教育背景中和社会活动中逐渐形成的，是个人的性格、气质等精神世界的综合外在表现，是社交活动中的无声语言!茶人的风度应该是高雅的，这种高雅的美体现在茶事服务过程中的行走、站立、坐姿、手势、表情等方面!行走和站立时要挺胸、抬头、收腹，双手自然放置在身体下腹处或两侧!在以坐姿从事茶事服务时一定要注意入座和起身时的姿态，坐三分之二的椅面，双腿并拢，垂直于地面!手势是形体语言，起到引导作用，优美的手势能够很好地向客人传达各种意思!在茶事服务与表演过程中，最容易忽略的就是操作者表情，这往往会影响到品茶人的心理感受!通过表情传递的神韵美是一个人的神情和风韵的综合反映，主要表现在眼神和脸部表情，即微笑!微笑时要有发自内心的情感相呼应，配合一真诚的眼神，使整个表情自然、大方!与客人的语言交流是不可缺少的环节，礼貌的敬语、规范的用语及文雅的谈吐更加使人体会到茶艺中表现出的茶文化的深层次含义，更全面地体会茶之美! 茶之美的鉴赏，主要是鉴赏茶的色、香、味、形之美!茶色分干茶色和茶汤色两种，不同种类的茶有不同的干茶色与汤色，或浓重或淡雅，给人以色彩缤纷之美!茶香可从干茶的香气和茶汤的香气两方面考察.茶的味道要靠品茶人的口腔，特别是舌来品评!茶号称有百味之美，主要的滋味有苦、涩、甘等，品茶时应小口饮用，配合吸气，使茶汤在口腔之内翻滚，接触舌不同部位的味蕾，深切体会茶味之美!茶形主要是指成品干茶的外形，各大类茶叶有的尖细似针，有的卷曲如螺，有的形似花朵.不同形态的干茶在茶具中经过热水冲泡舒展后，逐渐回归茶树叶子本来的形状，这种活着的美在茶艺表演中吸引着大批的爱茶人! 水之美的鉴赏，茶叶必须通过水的冲泡才能被人们所享用，水的好坏能直接影响茶汤的质量!水对茶叶的色、香、味，特别是茶汤的滋味影响很大!水的美还美在适宜的温度，根据茶叶的种类与品质，使用不同温度的水，其所谓过犹不及也! 器之美的鉴赏，在茶艺中指的是盛装、冲泡、品饮茶的各式茶具!茶艺中的器之美，包括了所选择茶具本身的形之美，以及茶具搭配后的组合美两个方面!茶具的美通过其质地有不同的体现，陶土质朴，瓷器光润、玻璃通透、漆器典雅、金属雍容、竹木自然、玉石华贵，茶具与茶相映生辉，是和谐之美的最佳写照!茶具的美还与其千变万化的造型密切相关，将不同的茶具进行搭配组合，是茶人在茶艺活动中对美的创造! 境之美的鉴赏，品茶需要在一定的环境中进行，我国古代历来讲究品茗的境之美，或青山翠竹，小桥流水，或琴棋书画，幽居雅室，追求一种天然的情趣和雅致的文化氛围!目前茶艺馆的装修、装饰通常较为古朴，仿古桌椅彰显环境的幽雅，再以柔和的灯光衬托，古典乐曲绕梁，营造出有着很高审美品味的室内环境!若在家中饮茶，一般难以有专门的茶室，只能在客厅或书房寻找适当位置!在这种情况下，更不可轻易丢弃境之美!向阳的一隅，一卷书画，一盆花卉，甚至是一个带有古雅文字或图案的坐垫都可以起到画龙点睛的作用，美化品茗环境!另外在品茶时，美好的心境十分重要!所谓美好的心境，主要是指悠闲舒适、安静!品茶时的心境靠茶人对人生的彻悟，也靠相互感染，这在心理学里称为心理暗示或心灵感应!有了美好的心境，则不会再拘泥与对居室环境刻板的布置，产生凌驾于其之上的美的共鸣! 艺之美的鉴赏，主要从茶艺程序编排的内涵美和茶艺表演的动作美两方面入手!茶艺程序主要有备器、煮水、备茶、温壶( 杯) 、置茶、冲泡、奉茶、品饮、收具等过程，可根据茶叶的种类或场合的不同进行编排!编排好的程序主要体现着顺之美和贯之美，顺是整个过程要顺利流畅，无不合理或无意义的反复之处; !贯是要求各个环节连续贯通，无停顿、磕绊现象出现!茶艺的艺术特点比起其它的表演艺术更贴近生活，更直接地服务于生活，它的动作不强调难度，而是强调生活实用性，以及在这个基础上去表现流畅的自然美! |
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