发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
2014-11-29 21:15:34| 分类: 生活小常识 |举报 |字号 订阅
用微波炉烤面包的做法和配方
微波炉烤面包的做法: 准备材料: 高筋面粉…………100g 牛奶……………75cc 黄油……………10g 干酵母…………1小勺 砂糖……………1大勺(不喜欢甜的可以减半) 盐……………5/1小勺(一小撮就可以了) 干面粉适量 做法: 1.找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油,不要加盖子用强档微波加热30秒。(牛奶加热后,如果超过40度要稍微凉一下,因为温度太高反而会影响发酵). 2.用打蛋器将黄油打融化,放入干酵母,砂糖,和盐搅拌。 3.加入三分之一的面粉,充分地搅拌成面糊。 4.这时放入剩下的面粉,用筷子和一下,不要搅拌过度,用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。 5.盖上保鲜膜,用微波炉的弱档加热30秒。(刺激酵母发酵) 6.案板上铺干面粉,将面团取出切成六个等分,稍微整整型,将封口朝下,盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥,上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。 (以上,一次发酵完成) 7.在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团,盖上chitin pepper,放入微波炉,弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布,室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。 (用这段时间,烤箱预热180度,这样可以在二次发酵后立即烤制,节约时间) 8.将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘,180度下烤15分钟。 香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法,烤面包肯定要花上三两个小时的。试一下吧~~
来自: 愉悦身心666 > 《精品》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
让面包降服众人胃口的秘密
最近爱看面包,扒网上看来看去的就发现一个秘密:让面包降服众人胃口的是加淡奶油!面包狂们,有人赞自己做的面包外形好看,有人赞营养...
虎妈尚菜
面包机,可以照着面包机附带的配方先用面包机烤,等用顺手了, 就可以熟练的将面包机跟烤箱联合起来,烤出比面包房还软香的面包。1.将黄...
[养生食谱]电烤箱烤面包的做法 自制美味烤面包
[养生食谱]电烤箱烤面包的做法 自制美味烤面包。不要羡慕,今天我们教大家用电烤箱烤面包的做法,让大家在家自己也可以用电烤箱烤面包,...
每日学烘焙-烤面包的做法
每日学烘焙-烤面包的做法。适量烤面包的做法。1、将材料放进面包机搅成面团并发酵,材料放入面包机的顺序是:液体形先放鸡蛋牛奶黄油,...
培根面包
和云朵一样柔软的北海道牛奶吐司+肉桂卷
和云朵一样柔软的北海道牛奶吐司+肉桂卷。还使用了淡奶油、牛奶、奶粉、黄油等跟“牛奶”有关的原料,对得起“牛奶吐司”这个大名(不过...
【徐梓涵】第一次烤面包
【徐梓涵】第一次烤面包。我先用温开水冲调好咖啡,再拿出一只碗,装上几勺面粉,然后小心翼翼地把咖啡倒进碗里,用手和起面来,我的心...
椰丝面包的做法 - 尹书瑶的厨房 - 心食谱
椰丝面包的做法 - 尹书瑶的厨房 - 心食谱 椰丝面包72人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 尹书瑶的厨房 简介:面团第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成...
披萨能用微波炉做吗 披萨家庭简单做法
披萨能用微波炉做吗 披萨家庭简单做法。披萨是很受人们欢迎的食物,很多妈妈想要自己给宝宝做披萨吃,但是家里没有烤箱,那披萨能用微波...
微信扫码,在手机上查看选中内容