玉米蛋角

玉米蛋角

 
  

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　　原 料

　　    鲜玉米粒、鸡蛋。

　　    配 料

　　    青椒、红椒、葱花、姜汁、盐、味精、花生油。

　　    制作方法

　　    1.将鲜玉米粒下油锅翻炒断生，再加入适量精盐、味精炒熟出锅，青椒、红椒切成碎粒，鸡蛋加精盐、葱花、姜汁、精盐打成蛋液待用。

　　    2.炒锅下油烧至五成热倒入蛋液加入炒好的玉米、辣椒粒改小火煎成蛋饼，出锅冷却后切成蛋角装于盘中即成。

　　    美食特色

　　    鲜香细嫩，蛋香浓郁。