 一直以来，癌症因其难以早发现、难以治愈而成为患者身体甚至生命的最大威胁，近年来癌症更是不断高发，且越来越年轻化，癌症不再是中老年人才会患上的疾病，越来越多的年轻人也被癌症困扰。而有研究证实：不健康的生活方式和饮食习惯，都可能导致癌症的发生。那么，是不是生活中普通的、常见的食物都会导致癌症呢？ 以下是7大不得不防的致癌食物 1、煎炸、熏、烤食物。 食物经过高温的油炸和烤制，过热食用会伤害消化道等器官，而且油炸食物中含有很多有害的化学物质，如苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺，这些都是容易引发癌症的物质。 2、过热食物。 食用温度过高、过烫，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，进而诱发的是消化系统的肿瘤。 3、酒。 酒本身是刺激性食品，长期或者过度饮酒，则对口腔、食道都有影响，容易引发这些器官的癌变。当然，饮酒损伤肝功能，最易导致肝癌的发生。 4、咖啡。 咖啡作为外来物种，很受大众的喜爱，人们都喜欢这种所谓的小资情调，殊不知，咖啡中所含的咖啡因也是有致癌作用的，很有可能引发胰腺癌和膀胱癌。 5、霉烂食物。 发霉的食物最易诱发癌症，这是因为这些发霉的食物中含有大量的黄曲霉素，黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。 6、过咸的食物。 除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等，有研究表明，长期食用过咸的食物，都可能导致食道癌、胃癌的高发。 7、腌制食品。 亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。 我提醒大家：养生防癌饮食健康很关键 俗话说，病从口入，这就要求人们要有良好的饮食习惯，特别是癌症病人。平时饮食宜清淡为主，少吃或不吃辛辣、刺激性食物，多食用水果和蔬菜。同时要有良好的作息，尽量不要熬夜，保证充足的睡眠。另外，人们还要保持心情愉快，减轻压力，才能从根本上降低癌症的发生率。 当然，对于防癌最好的方法是定期做身体检查，尽早发现疾病，及时就医，这样才能够防止疾病损害身体健康，甚至危害生命。 |
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