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苦瓜:明目、清热、消暑鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
1.先把苦瓜洗净。
2.切开去掉籽。
3.斜刀切成片。
4.备好2个鸡蛋。
5.炒锅入适量油,待有8成热。
6.放入苦瓜翻炒。
7.放入盐翻炒两下。
8.打入两个鸡蛋,和苦瓜一起翻炒到鸡蛋熟加点鸡精即可。
9.和苦瓜一起翻炒。
10.放入鸡精调匀即可。
11.盛入盘中,即可享用。
1、苦瓜刚放锅里翻炒放盐这样苦瓜就不会那么苦。2、鸡蛋不打散,直接打入锅里和苦瓜一起炒这样炒出来鸡蛋更鲜更嫩。
来自: 聚微阁 > 《美食》
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