百里香柠檬酸辣色拉酱LemonVinaigrette

百里香柠檬酸辣色拉酱     

 

材料：

葡萄酒白醋    10毫升

柠檬半只      取汁15毫升

小洋葱头半只  10克 切细丁

糖            5克

鲜百里香      2枝，取叶

优质色拉油    40毫升 （Canola Oil)

蒜            2克，蒜泥

热水          1大匙

盐和黑胡椒粉  适量调味

 

方法：

1。在一只中等大小的不锈钢碗中混合葡萄酒白醋、柠檬、洋葱细丁、百里香

2。一边用手动打蛋器打一边逐渐加入色拉油，搅拌到乳化即可。

3。加入热水以助乳化作用。

4。加盐和黑胡椒调味。