掌握6要点在家轻松做美容养颜滋补品—自制红豆沙

 

自制红豆沙

原料：红豆250克，莲子10克，干百合10克，冰糖1块，盐少许

【功效剖析】

红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。

莲子味甘﹑性平；入脾、肾、心经。具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效。

百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效；百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

做法：

         1.       将红豆洗净有浸泡2小时，煮的时候既省火，又容易起沙。

         2.       锅中加入水烧开，水与红豆的比例3:1。把浸泡好的红豆倒入锅内。

         3.       把洗净的干百合，莲子下锅（开水下锅可以避免原料糊锅）。

         4.       用勺子把锅内的豆子搅拌一下，防止粘锅。开锅后，小火煮10分钟。

         5.       关火焖30分钟，让锅中剩余的热量把红豆焖熟，这样煮的时候更省火。

         6.       焖30分钟后，豆子和莲子，百合都熟了。

         7.       再开火，小火煮30分钟，边煮边搅拌。

         8.       这样可以很快的出现豆沙了。

         9.       加入冰糖，慢慢搅拌至冰糖溶化。

         10.   冰糖彻底溶化，稍微加一点盐进去。盐为百味之母，加点盐甜味才可以更甜。

 

煮红豆沙6要点：

1.       红豆洗净在清水中浸泡2小时，煮的时候既省火，又容易起沙。

2.       红豆和水的比例是1:3，这样做出来的红豆沙粘稠程度比较合适。

3.       把水烧开后再下入原料，开水下锅可以避免原料糊锅。

4.       小火煮10分钟关火，焖30分钟，让锅中剩余的热量把红豆焖熟，这样煮的时候更省火。

5.       焖30分钟后，再煮30分钟，边煮边搅拌，一是可以避免糊锅，二是很容易就可以出沙了。

6.       把红豆沙煮好后，放入一点点盐，盐为百味之母，才可以使红豆沙更甜。