 三伏天，在一场暴雨后如约而至，我们又进入了闷热又潮湿的时节。 “头伏饺子，二伏面”、“三伏天，宜喝汤”。中国人对于三伏天的养生工作颇有讲究，北方人喜欢吃面，而南方人则喜欢用时令食材煲上一锅又一锅清热消暑的汤品，不仅味道鲜美，营养丰富还能清热消暑祛湿气，养生一夏，清凉一夏。 今日入伏，笋笋给大家整理了7款适合三伏天喝的甜汤，做法简单，清甜解暑，一周都能不重样，咱们一起来喝汤吧！
绿豆莲子百合汤  食材： 绿豆100g、鲜百合5g、莲子10g、冰糖适量、清水适量 步骤： ①绿豆、莲子清洗干净，用清水浸泡2小时左右，鲜百合浸入水中保湿。 ②将绿豆和莲子放入养生壶或电饭煲中，一次性加入1000g的清水，养生壶或电饭煲开炖汤功能煲汤，具体时间大家根据自家的锅来调整。 ③最后十分钟放入鲜百合和冰糖，绿豆汤完成啦。 ④可以根据自己的喜好随意增减食材，除了单一口味的纯绿豆汤，还有绿豆薏仁汤，绿豆百合汤，绿豆银耳汤，绿豆薄荷汤等等， 都能缓解夏日的烦躁。
红豆芡实薏仁水  食材： 红豆15g、熟薏仁15g、红芡实15g、陈皮5g 步骤： ①生薏仁清洗干净沥干水分，小火炒至出香味，微微发黄或鼓起时取出，放凉。炒熟的薏仁略有焦斑，闻起来有一股米的微香。 ②红豆、熟薏仁、红芡实、陈皮清洗干净，放入养生壶花茶模式或电饭煲煲汤模式，加足量的清水，煮一次喝一天，根据自己喜好加水。 ③一周喝两次，或隔天喝一次。  苹果四神汤 中医认为，养生在四时，无论春夏秋冬都离不开各种汤汤水水。『四神汤』是中医著名的健脾祛湿食方，它源于宋朝，比较温和，既可补充营养又有疗效，大人小孩都可以喝。其中“四神”是指茯苓、淮山、莲子和芡实（或薏仁），四者比例同等，熬煮出的汤水对人体具有健脾、养颜、祛湿等诸多益处。 三伏天高温又潮湿闷热，人也会感到格外的烦闷，过多的空调和冷饮只能带来一时的凉意，要想好好渡夏还是得靠汤汤水水的滋养。
食材： 苹果1个、蜜枣1颗、芡实、莲子、淮山、茯苓 步骤： ①苹果用盐搓洗干净，去核切片或切块。芡实、莲子、淮山、茯苓四者比例同等即可，将它们清洗干净。
冬瓜薏仁水 民间常常流传着一句俗语“夏天常吃瓜，中药不用抓”，这个瓜不仅仅指的是西瓜，更指代冬瓜。冬瓜营养丰富，又物美价廉，而且水分很足，除了拿来炒，用作汤羹上滋味也很美妙。三伏天里用冬瓜煲各种靓汤不仅营养丰富还能去除暑气，『冬瓜薏仁水』，凉快一下。
食材： 冬瓜、薏米、冰糖、清水 步骤： ①薏米清洗干净后浸泡一小时，冬瓜洗净后切成小块。
酸梅汤 『酸梅汤』是夏日饮品和消暑饮料，清凉解暑、酸甜开胃，它在我国具有悠久的历史，有说发源于周代，也有说起源于秦朝，还有说追溯到宋代，这都不可考。品质好的酸梅汤熬出来色泽厚重，浓郁润泽，喝起来纯正爽口，绝对是酷暑时节的解暑饮品。
食材： 步骤： ①所有食材除了干桂花外，用清水冲洗干净，再放入大碗中浸泡15分钟。可以装在料包袋子里，方便后面捞出。 ②将浸泡好的食材连同汤汁一同倒入锅中，加适量清水，电饭煲煲汤1.5小时。 ③煲好后将第一遍的酸梅汤倒出，再次加入清水，两次共加入1.5升，继续煲汤。 ④煲好以后过滤药材将汤汁倒出，与第一次的汤汁混合。就加入干桂花和冰糖，焖至冰糖融化即可。
陈皮红豆沙 作为家喻户晓的广东传统甜品，香滑可口，解腻消食的『陈皮红豆沙』可算是清肺解热的夏季良品。陈皮和红豆在锅中慢慢熬煮，随着时间的流逝，一碗甘甜顺滑的红豆沙便飘香出炉。甜蜜蜜的红豆沙，加入陈皮后，看似普通，闻起来有一股若有若无的果香，入口时却仿佛品出一股淡淡的陈皮香，吃完之后身心舒坦、唇齿留香。
食材： 步骤：
芡实红枣汤 进入三伏天后气候更加酷暑难耐，饮食应以清热解暑为主，多多补充水分来缓解疲乏。中国人自古以来就很重视饮食调节，有“水中人参”美称的芡实，做成清甜滋润的『芡实红枣汤』，不仅补充水分，还营养好喝。
食材： 步骤： ①芡实、红枣、薏仁、桂圆清洗干净放入锅中。 ②一次性加足水，煲汤。高压锅30分钟，电饭煲60分钟，汤锅大火煮开后小火慢炖60分钟至芡实胀大软烂即可。 ③清甜可口的芡实红枣汤出锅啦。
7款解暑汤水，一周不重样，总有一款你的爱！ 图文：呵呵笋 音乐：曹方 - 四季天
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