南瓜蛋糕-Pumpkin Cake

                  

                 

南瓜蛋糕成分：

鸡蛋3个

红糖70克=1/2杯

淀粉40克=1/3杯

玉米面粉40克=1/4杯

butternut南瓜（中译：胡桃南瓜、白脱南瓜）蒸熟，搅拌成泥=2杯

朗姆酒60毫升=1/4杯

磨碎的橙子外皮1个

工具9寸蛋糕模

方法：

1.南瓜切块，蒸熟，用食品加工机打成泥，约两杯：

2.蛋黄和糖打发到乳白色：

3.加入淀粉和玉米面粉，搅拌均匀，加朗姆酒和磨碎的橙子外皮，搅拌均匀，加入煮熟的南瓜泥：

4.蛋白打发到鸟嘴状。加入三分之一打发的蛋白到南瓜糊中，并翻拌均匀。加入剩下的三分之二打发的蛋白并翻拌均匀：
5.九寸蛋糕模抹油，加入南瓜蛋糕液。

6.烤箱温度350°F/175°C，大约烤1小时左右。