咖喱是以不同香辛料制成的酱汁，是多种香料的结晶。将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液分泌，令人胃口大增。
咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。能促进血液循环，起到暖身的效果。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
咖喱牛肉焖饭，咖喱香味四溢，牛肉熟烂，米饭有了汤汁的融合，恰到好处。寒冷的冬季，来一碗咖喱牛肉焖饭，饭菜一锅出，味美、暖身、满足······
主料：大米80克 熟牛肉200克 土豆70克
辅料：青椒适量 洋葱适量 蒜适量
调料：咖喱粉25克 食油2茶匙 盐适量
做法：
1、 准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。
2、 蒜拍破；土豆、洋葱、青椒分别洗净、切小块备用。
3、 饭煲加入食油，爆香蒜瓣、洋葱。
4、 倒入土豆。
5、 加入牛肉。
6、 倒进咖喱粉。
7、 加入适量冷水，煮开。
8、 大米洗净，倒入饭煲；加入适量盐，搅匀；调到煮饭档，焖熟即可。
9、 焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中，趁热食用。
步骤图1-9
贴心叮咛：
1 、咖喱是一种有刺激性的调料，胃炎、溃疡病患者少食。
2 、患病服药期间不宜食用咖喱。
3 、高脂血症患者最好不吃牛肉。
