雨后的空心菜，嫩嫩的，感觉很好，看到就忍不住想买。 择择洗洗，大火爆炒一下，又快又省事儿，很美的。 蒜蓉跟空心菜也是经典搭配，今天加大了蒜蓉的量，香味儿浓郁，很下饭。
经典搭配蒜蓉空心菜 美味势不可挡
1. 准备好空心菜、大蒜
2. 大蒜去皮切碎。
3. 空心菜用手掐成稍短的段。
4. 炒锅倒油，下部分蒜米炒香。
5. 下空心菜翻炒。
6. 空心菜稍软后下余下的蒜米。
7. 加约10毫升生抽，一点儿糖和2克盐。
8. 炒均匀出锅。
蒜蓉空心菜做法小贴士
1.这种菜要大火快炒。
2.糖的量只用一点儿，作用是令菜品的口感柔和，以吃不出甜味儿为准。
3.蒜米分两次放入，更示蒜香风味。
