【烤箱版鸡米花】
鸡腿肉一大块(去骨去皮) 蒜头2瓣(压成蒜蓉) 现磨黑胡椒1/2匙 孜然粉1调味匙 生粉2调味匙或嫩肉粉少量 鸡蛋1个(小) 盐1/2小匙 植物油1匙 面包糠5-6匙
1:鸡腿肉去皮去骨,洗净擦干水份,切成小块状 2:加入蒜蓉,黑胡椒,孜然粉,生粉,盐,油一起抓匀,让调料全部裹在鸡肉上 3:鸡蛋打散加入到鸡肉中,抓匀腌制30分钟 4:腌制好的鸡肉取每一小块均匀裹上面包糠 5:全部裹好面包糠的鸡肉块摆入铺有锡纸的烤盘中 6:烤箱预热190度,中层烘烤15-18分钟左右,取出趁热食用
*鸡腿肉肉质较嫩口,一般我都建议用鸡腿肉来制作,也可以用鸡胸肉,但口感没有鸡腿好 *面包糠一般超市都有卖,有白色和黄色两样,随自己喜欢的添加 *温度根据自家烤箱脾性调整,烤小块的鸡肉不能烤得过老,注意调整时间 |
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