创意蛋包饭(便当菜谱)

创意蛋包饭(便当菜谱)

原料：米饭 黄瓜 胡萝卜泡菜小麦胚芽（或者肉松）鸡蛋 葱

调料：拌饭酱番茄酱盐

做法：

1、黄瓜和胡萝卜切成丁；

2、把胡萝卜煮一下或者用油炒一下；

3、在案板上铺一张保鲜膜，铺上煮好的米饭，用手压实；

4、米饭上放胡萝卜丁和黄瓜丁；

5、放上一勺小麦胚芽，没有的话改做肉松；

6、加入拌饭酱或是辣椒酱；

7、加入一勺切碎的泡菜；

8、用力把饭团包紧后摁扁；

9、平底锅里加入橄榄油，放入饭团两边稍微煎一下；

10、打两个鸡蛋，加入葱花和盐搅拌均匀；

11、开大火，把蛋掖倒在饭团周围；

12、蛋掖凝结后包起即可。

这个饭团，确切地说是饭饼，里面的材料其实比较任意，你还可以加入牛肉干，鸡肉和别的蔬菜，原料比较随意，上面淋上点番茄酱太好吃了啊！不过米饭要煮的烂一点，否则就包不紧了。