拿雕爷牛腩举个栗子。 前天,有人在自媒体大会上质疑雕爷牛腩不好吃,雕爷牛腩的创始人孟醒当即翻脸,开启群嘲技能:"没吃过蓝龙虾、白松露,不知道黑松露和白松露的区别,对不起,你别跟我谈味道。屌丝们天天吃盒饭,你们的味蕾都还没打开……" 我们后来发现,写了《恶俗》一书的作者保罗·福尔塞似乎也是个味蕾还没打开的资深屌丝。不然他评价恶俗餐厅的话怎么听起来都像是在说雕爷牛腩呢…… 1. “你会很容易就找到一些信号。到处都是的‘美食’一词就是一个确定的警讯。” 2. “凡有所谓‘好’车(即昂贵的车)出没的地方,多数情况下是恶俗的一个标志。” 3. “它特别被那些爱哗众取宠同时又觉得不安全的人们所青睐,他们喜欢想像自己身上散发出一种贵族气味。” 4. “人们会忧心忡忡地发现没有菜单公布在门外或橱窗里(又一个恶俗的标志)。” 5. “你会看见一个将油腔滑调和暗中鄙视玩得滚瓜烂熟的领班。” 6. “恶俗的下一项警告就是菜单。如果它很大、很沉、用人造革封面并饰有缨穗,小心:有人要遭骗了。” 7. “恶俗的餐馆喜欢省去餐酒贮藏年份以及酒厂名字,他们以为没有哪个顾客知道或在意这些事情。” 8. “菜谱上的一些语言,比如雅致的、精美的、奶油般柔滑的、芳香的、艺术感的、芬芳的……极其巧妙地欺骗了那些缺乏想象力的、无知又容易上当的人。” 9. “有些菜,仿佛它们是某种‘时尚精品’的一部分似的,是由某个在厨房里工作的大师‘设计’或‘创制’的。” 10. “如果某种甜点被列在菜单上了,它不是简单地罗列出来就算了,而是由那些恶俗广告的撰写人用做作的词语吟唱出来。” 11. “在一个恶俗的餐馆里,没有哪一个就餐的人敢冒丢脸的危险问一声‘安格莱奶油烈性甜酒’是什么,因为他担心对此一无所知而遭毒打。” 12. “菜上浇酒点燃熊熊火光,蛋烤冰淇淋,等等;摆锤总是由廉价的方便摆向廉价的装腔作势。” 13. “大多数恶俗的男女服务生迫于工作要求而装腔作势,以为虚情假意真的可以取代职业尊严。那些毫不友善的人努力装出友善的样子。” 14. “就像履行什么义务似的,每盘菜都必须模仿某幅画——通常是一幅恶俗的抽象画,不过有时也模仿一幅多愁善感的陆地或海洋的风景画。” 15. “在真正顶尖的恶俗场所,视觉表现占绝对的主导地位,你会得到这样的印象:仿佛正在领教这道菜的器官不应该是嘴而是眼睛。” 以上文字内容皆出于福塞尔《恶俗》。 @喵-汤圆小姐 是本文作者,支持她的创作 |
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