|
谢邀，应该有以下几种原因:1怕丢失毁坏脏污，比如把菜单当玩物，小孩，有的大人也会有好动症，手闲不下来。2怕遇到优柔寡断的顾客，频繁换菜，影响工作 ，费事。3怕你研读菜品，很多人看了图便可做出一模一样的菜，你都会了，回家去做了，怎么做回头客呢 4 怕同行打探菜系及价目，也是一种知识权益保护。5便于服务员推荐特色菜品，当然推荐菜有可能会有高提成 6很多菜单都像婚照大相册一样，不光大还很厚重。现在人们一有空玩手机，菜单放桌上太碍眼。7可能为了安全考虑，餐厅就餐难免出现吵架打架的，菜单那么厚重，很容易被顺手拿起来当伤人凶器。8别家店都收走，我们也得效仿，否则顾客会觉得我们店不够档次。9其他省略 |
|
|
