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材料：地瓜、糯米粉，黑芝麻碎，花生碎，植物黄油，白砂糖，白芝麻 做法： 1、把地瓜去皮切成滚刀块，放入蒸锅，大火蒸15到20分钟(也可用紫薯，南瓜，芋头或者山药)。 2、把蒸好的地瓜捣成泥，放入白糖和糯米粉，糯米粉和地瓜泥的比例为1:1，白糖的量根据个人口味调入即可。 3、把地瓜泥，糯米粉，白糖揉成一个面团，盖上保鲜膜静置15分钟。 4、将黑芝麻碎、花生碎、白糖以2:1:1的比例混个。 5、放入一块室温下软化的植物黄油，量不需要太多，主要是为了让馅料不散。 6把植物黄油和芝麻碎，白糖，花生碎揉匀，馅料就拌好了。 7、把处理好的面团分成均匀的小份。 8、用手将面团按压成一个中间厚两边稍薄形状，将馅料放入其中，包成一个小饼。 9、将面团放入大小适中的心型模具，用手轻轻按压成均匀的心型，没有模具就直接按压成稍薄的小饼即可。 10、平底锅中刷一层油，然后在饼的一面放上少许白芝麻装饰，小火慢慢将两边烙成金黄，这个很Q的小饼就做好了。 |
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