 冬日傍晚天黑得尤其早，下班后顺带放学的儿子回家，街上华灯初放，可还是挡不住速速奔回家的欲望，儿子却在小区门口叫停我，说要吃烤红薯，我说那个有什么吃头，儿子说好香呀！只得买个给他。边做饭边在儿子吃的烤红薯的暖香里，想起很多很多… 红薯营养价值很高，被专家们吹得神乎其神。小时候，在我们农村，红薯却是极常见的食品，我们叫山芋，可以作主食，做菜，当零食。 作主食时，可以将整个的红薯用水煮或扔灶膛柴草灰烬中烧烤，抑或洗净切片贴在煮米饭的铁锅边，跟米饭一道闷熟，还有就是煮红薯粥。我比较喜欢后三种吃法。在灶膛柴草灰中烤熟的，特别香甜，剥去外层烤成黑炭的，里面的橙红香软，让人垂涎欲滴！ 往往吃得双手漆黑，被大人笑成“乌龟爪子”，嘴角也黑乎乎的成了小花猫！切片贴在铁锅上跟米饭一道闷熟的，我爱吃贴锅成锅巴的那面，山芋锅巴，又香又脆；煮粥也不错，香软糯滑，一碗在手，吃得微微冒汗，身心俱暖！ 那时没什么零食吃，但任何困难都挡不住中国人吃的热情，他们有充分挖掘食材的聪明才智。我妈将山芋削皮洗净，加水在大铁锅中煮熟，待冷却后，捣成泥，拌上芝麻，做成薄饼，摊在竹制簸箕上晾晒。待半干，切成约长一两寸宽一公分左右的条状，再晾晒至干，贮存。我们称之为麻条，可以炒，可以油炸，酥香甜脆，是一道人间美食呀！原始纯朴，是食物原有的味道，不像现今小孩们零食，有种化工品的虚假香味。 山芋还可以作菜，全身都是宝呀！山芋叶和藤喂猪，山芋杆撕去外皮，配红辣椒或蒜子清炒，碧绿爽脆，一道不错的下饭小菜；山芋还可以碾碎，滤渣，淅出淀粉。这山芋粉可以加工成山芋粉丝或粉条，跟猪肉一道炖，又是一道美味;山芋粉还可以和鸡蛋摊成薄饼再切条做汤;山芋粉可以当芡粉用，用来勾芡。 老公却不喜欢吃山芋，说是小时候吃伤了。他家兄弟姊妹多，南湖乡产稻米却不多，所以粮食不够红薯凑，下半年顿顿吃红薯，上学路上，全村狗子出动跟小孩们后头，不是送，而是拣小孩们扔下的红薯皮吃。吃多了还有一副作用就是课堂上"卟卟"声不断，此起彼伏，笑声也不断，此起彼伏。 后来我离开农村，到屯溪上学就不常见红薯。冬日，异乡街头，至繁华，我却至落寞。寒冷寂寥中鼻尖嗅到一丝暖香，是烤红薯。若有人此时将一块烤红薯递到我的手中，我愿意牵着他的手，哪怕随他浪迹天涯。 呵呵！真幼稚！那时！其实也不是多可笑，无非是在等一个爱我疼我懂我的人。 吃饭时，跟儿子说了这些红薯往事，他听得津津有味！当然，没提“浪迹天涯”之事，只告诉他我也喜欢烤红薯的暖香，儿子说"妈妈，你刚才说的话是通感！我们刚学的！"我愣了愣，哦，暖香，修辞手法上，可不就是通感！ 作者|红枫叶 |
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