【周末精选】| 炝拌豆腐丝2015-01-04 07:53:45食尚中国 “一点油、一棵香菜、几丝胡萝卜、给几片豆腐丝做陪衬,大蒜、朝天椒来帮忙,好吃的炝拌豆腐丝就出现在你家的餐桌上。谁说美味非得是大餐呢?” 1.豆腐皮洗净 2.切成细丝 3.倒入开水,翻拌几下,既消毒,又使豆腐丝变柔软,而且有嚼劲儿;倒掉水,控干 4.蔬菜洗净,切丝或者切小段,大蒜拍碎,放在沥干水的豆腐丝上 5.锅中放少许油,将干红朝天椒掰碎,炸成浅褐色即可 6.将油和辣椒倒在菜上,倒入调料,拌匀即可食用 7.美味出炉了,还有效地补充了植物蛋白质! 小窍门: 豆腐丝用开水浇烫一下,既杀菌消毒,又能保持住豆腐丝的器和形状,柔软而有筋道,煮过的豆腐丝会糟,因此不建议煮哟! 相关新闻热门评论暂无相关评论 |
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