山楂糕的做法大全

山楂糕

健康功效：

山楂：消食积、止痛、减肥
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料：

山楂850g 相克食物	冰糖250g 相克食物
鱼胶粉25g	清水300ml

菜谱做法：

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  1.山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净

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  2.锅内放水，加入处理好的山楂

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  3.倒入冰糖，小火慢慢煮

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  4.煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度

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  5.把煮好的山楂放料理机里打碎成泥

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  6.鱼胶粉用少许温水搅匀

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  7.打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火

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  8.把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型

菜谱小贴士：

1：煮山楂的锅最好是不锈钢或者搪瓷锅
2：想吃再硬一些的可以多加5g鱼胶粉
3:850g山楂去籽后约550g左右
4：成型的山楂糕，用刀子在四周划一下，把容器放热水盆里热一下，倒扣就能很完整的倒出来，切得时候刀在火上烤一下再切，不粘刀切得还整齐