香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡

“好吃的家常菜~”

用料

主料

• 

  三黄鸡400克

• 

  干香菇30克

辅料

• 生抽

  1汤匙

• 料酒

  1汤匙

• 香菇酱

  1茶匙

• 食盐

  少许

• 白糖

  少许

• 姜

  5克

• 蒜

  3瓣

香菇炖鸡的做法

1.

材料准备好，三黄鸡洗净斩小块

2.

香菇用温水泡软，随后切小块，姜、蒜切片

3.

锅里热油，爆香姜、蒜，随后放三黄鸡翻炒

4.

大火翻炒蛋黄及变色至微焦后，放入生抽、料酒、香菇酱炒至上色

5.

待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇，拌炒均匀

6.

兑入清水，没过食材为宜，大火烧开，小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠，调入少许盐和白糖提味即可