健康功效:
鸡肉:温中、补精益髓、益气 土豆:和胃、解毒、消肿 胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
菜谱做法:
-
1.鸡翅切小块,在沸水锅中汆烫下,冲洗干净血沫。
-
2.料酒,生抽,老抽各1勺,加少量盐和黑胡椒碎和花椒粒,鸡块腌制20分钟后,沥干水分。
-
3.蒜拍碎,青椒和洋葱切小块,胡萝卜切滚刀块。
-
4.土豆也切成滚刀块。
-
5.炒锅中倒油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,加入郫县豆瓣酱炒出红油。
-
6.加入鸡块翻炒均匀。
-
7.倒入一罐啤酒,加锅盖烧开。
-
8.调入3勺老抽拌匀,加土豆翻炒,小火炖10分钟。
-
9.等土豆稍微有点软,加入胡萝卜和几颗冰糖,再炖10分钟。
-
10.加适量盐调味后,撒上洋葱和青椒翻炒。
-
11.用水淀粉勾薄芡即可。
-
12.好吃的大盘鸡就做得了,开始享用吧。
-
13.宽面煮熟过凉水。
-
14.配上大盘鸡的汤汁,拌匀。
-
15.甭提有多美了。
|