肉葱馅生煎包的做法

“总是这样，自己喜好的美食，不经意中瞧到，就会给勾出来许多欲望，喜欢生煎包，筋性实足的外皮，焦脆的包子底，配上汁浓肉香的馅，最是美味。要是在浇上一勺红油，一口咬下去，好吃到极点。能动手做美食，让自己的味觉得到极大的满足，就算自己在家，也要演绎一番精彩。猪肉洋葱馅生煎包，难以割舍的美味。”

用料

主料

• 

  面粉400克

• 

  红皮洋葱300克

• 

  猪肉250克

辅料

• 食盐

  2茶匙

• 胡椒粉

  1茶匙

• 胡萝卜

  1根

• 蚝油

  1汤匙

• 鸡精

  1茶匙

• 食用油

  3汤匙

• 五香粉

  1茶匙

肉葱馅生煎包的做法

1.

先将面粉和成柔软的面团，要比饺子面稍微软一些，盖好饧在一边

2.

猪肉剁成茸

3.

紫皮洋葱和胡萝卜用料理机打碎，也可以用刀剁，胡萝卜的量随自己喜好添加，或者不加

4.

打好的葱碎等倒入肉盆，加入油、盐、蚝油、五香粉、鸡精

5.

拌匀成馅

6.

面饧好，搓成长条，做成小面剂子，大小随意，但不要太大哦

7.

包入拌好的肉馅

8.

依次做好

9.

平底勺放一层油，开小火，把包好的小包子摆入，慢慢煎

10.

煎到包子底部微焦，大约4分钟左右，倒水，水约到包子体的三分之二处

11.

盖好盖，小火慢煎

12.

煎到水蒸发完，出锅

烹饪技巧

　　胡萝卜的量随自己喜好添加，或者不加。可以随自己的喜好增减蔬菜，肉馅的煎包不要做得太大，我做的包子直径有6厘米左右大小，共有约十分钟就煎熟了，用紫皮洋葱调肉馅，汁多、味道浓香。不喜欢可以用大葱等。