冬天来了，到处都在卖柿子，时代变了，如今的柿子跟过去也不一样了，以前初冬的柿子都是比较硬的，还有点涩味，只有到了隆冬季节才有喝了蜜的软柿子，现在市场上大小柿子都有，口感有脆的、软的、喝了蜜的，而且都没有涩味。
吃着甜蜜的柿子，我女儿想起了童年往事：小时候，奶奶给我做柿子饼，又黏又甜特好吃，老妈也做做试试？
我没吃过也没见过柿子饼，凭着想象做做看。
熟透柿子 2个
面粉适量
用勺把柿子瓤挖出来，盛到碗里。
逐渐加入干面粉，搅拌均匀呈细滑状态。
搅拌均匀呈细滑状态。
由于没做过，不知道应该加入多少面粉，
面粉是边烙边加，感觉面糊可以稠一些，
平锅加热，锅底刷少许油，用小勺把面糊盛到锅里。
稍煎片刻就翻面，柿子高甜度，上色特别快。
后来又加入一些面粉，面糊稠一些，操作就容易了。
还是比较黏的，
面糊如果太稀就不容易翻面。
面糊入锅的时候形状不好也没关系。
翻面以后用铲子压一下就圆了。
咋一看有点像玉米饼。
柿子饼真的是软糯香甜。
甜度太高啦，糖尿病患者不宜。
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